Pasta Bella

Valahogy így képzelek el egy király tésztázót! Szerencsére vannak, akik nem csak elképzelték, hanem meg is valósították, így nekem már csak annyi a dolgom, hogy leírjam, milyen finomat ettem a Pasta Bellában.

A Dohány utcai hely nem konkrétan tésztázó, inkább egy kisebb olasz étteremről van szó. Az étlapon szerepel kétféle leves, néhány előétel és desszert is, de a választék túlnyomó részét azért a különböző tészták teszik ki. Árban nagyjából kétezer forint mozognak, és elég sok jónak tűnő összeállítás volt ahhoz, hogy nehéz legyen döntenem. Végül a vargányás kacsaragus pappardellét (2190 Ft) kértem, és körülbelül 10 perc múlva már hozta is a pincér. Aki egyébként nagyon közvetlen, barátságos volt, a külföldi turistákkal valamint a magyar vendégekkel egyaránt remekül szót értett, és sugárzott belőle egyfajta mediterrán hangulat, ami nem hátrány egy olasz vendéglőben.

A tészta tökéletesen al dente állagú volt, önmagában is szuper, ezt az alapot pedig tovább javította a ragu és a bőkezűen adagolt parmezán. Nem mostanában ettem ennyire finom kacsát, a puha, omlós húshoz nagyon illett a gombás szósz. Az adagot ránézésére kicsit kevésnek találtam, aztán mire kiürült a tányérom, azt vettem észre, hogy már egyáltalán nem vagyok éhes, és meglepetésemre ez az állapot egészen sokáig fennállt. Szóval, ha egy jó tésztát szeretnétek enni, és nem ragaszkodtok a street food-hoz, hanem egy beülős hely is belefér az időtökbe illetve költségvetésetekbe, akkor a Pasta Bellát mindenképpen ajánlom, egészen más élmény, mint a papírdobozos, műanyagvillás gyorskajáldák.

Facebook: Pasta Bella tésztabár Budapest
Honlap: www.pastabella
Cím: Dohány utca 1/b.

Nyitva tartás:

H-v: 11:00-00:00

Buda Gourmet Bistro

Az all you can eat éttermek elsősorban nem az ínyenckedésről szoktak szólni, inkább az az előnyük, hogy sokféle ételt meg lehet kóstolni, és a fix árral könnyű előre kalkulálni. Persze a drágábbak kínálatában különlegesebb fogások is szerepelnek, de még így is elég bátor húzás egy ilyen helytől, ha “Gourmet Bistro”-nak nevezi magát, hiszen ezzel eléggé megnöveli a vendégek elvárásait.

A jó hír viszont az, hogy így sem kellett csalódnom. Oké, azt azért fontos leszögezeni, hogy ez legfeljebb a svédasztalos éttermek között számít gourmet kategóriának, de nem is a kategorizálás a lényeg, hanem az, hogy ár-érték arány tekintetében nagyon jót vacsoráztam. A hely elegáns, igényes, mégis messze van a sznob hangulattól, és az árak is teljesen korrektek: hétköznap este például 2990 forint a korlátlan ételfogyasztás (az italért külön kell fizetni), a többi napszak információit megtaláljátok a honlapon. A kiszolgálás kifejezetten közvetlen, a pincér már-már nagymama üzemmódba kapcsolva ösztönzött az evésre, és tippeket adott, hogy mi az, amit különösen érdemes megkóstolni.

Én pedig kóstolgattam is kitartóan és igazából mindennel elégedett voltam. Volt olyan étel, ami nagyon ízlett, néhány fogást kevésbé éreztem kiemelkedőnek, de egy korrekt szintet minden hozott, nem találkoztam íztelen, rágós, túlsütött falatokkal. A kinálat elég sokszínű, mindenki megtalálhatja benne a számára ideális kajákat. Az is tud mihez nyúlni, aki a klasszikus magyaros konyhát kedveli (vannak különböző rántott cuccok, sült kacsacomb); aki valami különlegesebbet kóstolna, az ehet például muszakát vagy összeállíthat magának egy jó kis hidegtálat; az édesszájúak nagyon guszta desszertek közül válogathatnak; de a diétázók sem maradnak éhen, vannak frissen grillezett húsok és ízletes saláták is.

Főételek közül talán a vadas pulyka és a kacsacomb ízlettek legjobban, utóbbihoz nagyon passzolt a káposztás nudli, de rántott sajt is meglepően finom volt, nem a tipikus kifőzdés minőség. A hideg előételek széles választéka is tetszett, viszont a legerősebbnek az édességkínálatot találtam. Túróval töltött pancake, créme brülée, csoki mousse - mindegyik nagyon bejött, és erős önuralom kellett ahhoz, hogy ne menjek még egy kört. A végén persze így is teljesen tele voltam, és közel sem kóstoltam meg mindent. Legalább a következő alkalomra is marad újdonság, mert a honlap alapján új látom, nem túl sokféle étel cserélődik, viszont a minőséggel elégedett voltam annyira, hogy kedvem legyen visszatérni.

Facebook: Buda Gourmet Bistro
Honlap: www.budagourmet.hu
Cím: Bécsi út 38.

Nyitva tartás:

H-SZ: 12:00-22:00
V: 12:00-18:00

Lumberjack Poutinerie

Számomra azok a frissen nyíló helyek szoktak a legérdekesebbek lenni, ahol egy új ország konyháját tudom kipróbálni. Ezért a Lumberjack Poutinerie gyorsan a célpontjaim listájának elejére került, hiszen itt egy kanadai egyálétel, a poutine (elvileg szimplán “putin”-nak ejtik) jelenti az étlap középpontját.

Vannak hamburgerek is, és azok is egészen szimpatikusak, jól néznek ki, de ebben az esetben kevésbé érdekesek, csak a másodhegedűs szerepét tölthetik be. Szóval egyértelmű volt, hogy valamelyik poutine-t fogom megkóstolni, és végül a pincér ajánlására a Lumberjack (1590 Ft) névre hallgató változat mellett döntöttem. Körülbelül 15 perc alatt készült el, addig volt időm alaposan körbenézni a helyiségben. Nem nagy, viszont stílusosan van berendezve, érezhető, hogy a kanadai, favágós hangulat létrehozása volt a cél, és ez egész frankón sikerült, a farönk formájú étlaptartó például tök jó ötlet.

A poutine nem egy különösebben bonyolult étel, nagyjából arról van szó, hogy egy tányér sültkrumplira barnamártást öntenek aztán esetleg különböző extra cuccokkal teszik laktatóbbá. A Lumberjack putine esetében például gombás borjúragú és lágy tehénsajt került az alapra. Ennyire egyszerű az egész, mégsem maradt bennem hiányérzet, mert minden összetevővel elégedett voltam. A pont jó állagú krumpli, az ízletes ragu és az enyhén olvadt sajt triója kifejezetten bejött és az adag sem adott okot panaszra. Ekkora mennyiséggel szerintem az emberek többsége lazán jóllakik, aki inkább csak megkóstolni szeretné a kanadai ételt, az jobban jár, ha a “junior” változatot kéri. Nincs benne semmi szokatlan vagy extrém íz, de, ha egyáltalán nem akartok kockáztatni, akkor akár hamburger mellé is kérhetitek köretként.

Facebook: Lumberjack Poutinerie - Budapest
Honlap: lumberjack.hu
Cím: Izabella utca 27.

Nyitva tartás:

H-V: 11:00-22:00

Hoppácska (#2)

Ezt a bejegyzést akár annyival is rövidre zárhatnám, hogy “nem történt lényegi változás”, hiszen a Hoppácska kürtős kalácsai már első alkalommal is nagyon bejöttek, és most is legalább annyira elégedett voltam.

Szerencsére nem hagyott alább a tulajdonosok kezdeti lendülete, azóta is folyamatosan kísérleteznek, és egyre különlegesebb, izgalmasabb összeállításokat hoznak létre. A fixen kapható kürtős burger (ebből van juicy lucy verzió is) és vega kalács mellett minden héten 3-4 sós és ugyanennyi édes töltelék szerepel az étlapon. A sós változatokból a normál méret is kitesz egy átlagos adag főételt, én például a hátszín steakeset (1490 Ft) kértem és simán jóllaktam vele. A közepesen átsütött, ízletes, puha hús mellett saláta, sajtos-zöldborsos mártás és karamellizált hagyma került a félbevágott, szolidan édeskés tésztába. Nem igazán van mit részletezni, minden nagyon klappolt, egyik hozzávaló sem lógott ki a képből, ez egy jól kitalált, és jól elkészített étel!

Akárcsak múltkor, most is meglepődtem azon, hogy ennyire szuper cuccokat tesznek a kalácsba, látszik, hogy itt nem gagyi alapanyagokat akarnak eladni az érdekes tálalás segítségével. Persze az rövid távon nagyobb haszonnal járna, így viszont a Hoppácska nem csak egyszeri poén, hanem érdemes visszajárni ide, és megkóstolni az újdonságokat. Akár édes (ezek egységesen 990 forintba kerülnek) akár sós ízek terén vágytok valami különlegesre, ezen a helyen meg fogjátok találni.

Facebook: Hoppácska
Cím: Ráday utca 33.

Nyitva tartás:

H: 11:30-20:00
K-V:11:00-20:00

BAO BOX (#2)

Na, ezért érdemes újra letesztelni egy-egy olyan helyet, amikről korábban már írtam! A BAO BOX első alkalommal nem igazán győzött meg, hiába árulnak egy különleges, nem sok helyen kapható ételt, minőség tekintetében mégis inkább átlagosnak éreztem, mint kiemelkedőnek. Azóta viszont eltelt két év, és egyértelmű a fejlődés. A legszembetűnőbb változás a tálalást érinti, azért ez a verzió mégiscsak jobban néz ki, mint a korábbi, papírtálcás megoldás:

Az 1500 forintos bao box menübe 2 bao (ezeket most már gőzölve vagy pirítva is lehet kérni), 1 adag (vagyis 3 darab) batyu, egy zöldségpohár, egy szósz illetve üdítő tartozik. A mennyiséggel eddig sem volt bajom, és a gombócok azóta talán még nagyobbak is lettek, szóval nem féltem attól, hogy éhes maradok. Nem tudom, hogy a tészta receptjén is változtattak-e, vagy csak a pirítás tett neki jót, de most határozottan jobban ízlett, mint korábban. A klasszikus sertéshúsos és a teriyaki csirkés töltelékeket választottam, és mindkettő bejött, valamint a barbecues batyukat is csak ajánlani tudom. Szószok közül chiliset kértem, ami kellemesen csípős, jól passzol ehhez a kajához, de érdemes vele óvatosan bánni, ha nem akarjátok, hogy elnyomja az étel ízét.

A zöldségpohár múltkor is tetszett, és azóta is remek ötletnek tartom, a házi teák pedig elég különlegesek ahhoz, hogy érdemes legyen azokat választani a mindenhol kapható üdítők helyett. Szóval sokkal elégedettebben távoztam, mint két éve, ez a menü ebben a formában szerintem egy eléggé jó ajánlat, amit érdemes kipróbálnotok, ha unjátok az átlagos büféket, kifőzdéket. Egy baot vagy egy adag batyut már 350 forintért meg tudtok kóstolni, tehát nem kell sokat kockáztatnotok, ha bizonytalanok vagytok. Sőt, nem is feltétlenül kell kimozdulnotok otthonról, mert időközben már beindult a BAO BOX házhozszállítása is.

   

Facebook: BAO BOX
Címek: Móricz Zsigmond körtér 10. illetve Kolosy tér 1/a

Nyitva tartás:

H-V: 11:00 - 21:00

Kerkyra (#2)

Ha már nemrég, a Kyros Gyros kapcsán szóba hoztam a Kerkyrát, úgy gondoltam, ideje lenne, újra meglátogatnom őket, és megnézni, még mindig ugyanolyan szuper kaját adnak-e. Amióta legutóbb náluk jártam, úgyis elköltöztek, a kicsi és általában zsúfolt büfé helyett most már egy jóval nagyobb, tágasabb helyen várják a vendégeket. 

A 10 asztalnál kb. 40 vendég is kényelmesen tud enni egyszerre, a kiszolgálás pedig gyorsult, viszont úgy tűnik a kereslet is nőtt, mert így is előfordul, hogy kicsit feltorlódik a sor. Ez mondjuk egyáltalán nem meglepő, hiszen itt lehet kapni Budapest egyik legjobb görög gyrosát, amire igazán megéri pár percet várni! A klasszikus pita 850 forintba kerül, ebbe kértem még plusz 300-ért grillsajtot, és ebben a formában nagyjából az átlagos helyeken megszokott adag másfélszeresét tette ki. A répasaláta szuper, a fetakrém sem kevésbé jó, de közben végig érezhető a hús íze is, ami szintén remek. Egyáltalán nem kellett csalódnom, a Kerkyra a költözés és bővülés mellett is megtartotta ugyanazt a magas színvonalat, ami korábban jellemző volt rá. 

A pult mögötti hűtőben sorakozó oreos sütik (690 Ft) túl jól néztek ki, ezért azokból is kértem egyet, és ugyan kevésbé volt kiemelkedő, mint a főételek, de azért egy teljesen korrekt, finom desszert. Szóval, ha édességet is szeretnétek enni, vagy nem laktatók jól (ezt mondjuk egy gyros tál vagy extra szendvics után nehezen tudom elképzelni), arra is van megoldás. A Kerkyra eddig is a kedvenceim között volt, de könnyen lehet, hogy ezentúl ez lesz az egyik törzshelyem, és rendszeresen vissza fogok járni ide. 

Facebook: Gyros Kerkyra Görög Ételbár
Honlap: kerkyra.co.hu
Cím: Hajós utca 31.

Nyitva tartás:

H-SZ: 11:00-21:30
V: 11:00-17:30

Salad Box (#2)

Ahogy Facebookon már említettem most pár bejegyzés erejéig korábban már bemutatott helyeket keresek fel ismét, és megnézem, történt-e valami változás, vagy csak megkóstolok egy új fogást az étlapról. A Salad Box esetében csak részben van szó visszatérésről, hiszen tavaly az Eiffel téri étteremben voltam, azóta viszont új egységgel bővült a hálózat, már a Fővám téren is megtalálhatóak, most oda látogattam el.

A választék itt is teljesen ugyanaz, és a helyiség kialakítása is egészen hasonló, azzal a különbséggel, hogy az új helyen egyelőre nincs terasz. Bent viszont az ismerős pult fogadott, és ugyanolyan zöld kanapén ehettem meg a frissen elkészített salátámat, tehát egységes arculata van a franchise-nak. Ezúttal a Boston nevű összeállítást választottam (saláta, sárgarépa, zöldhagyma, karfiol, zöldbab, tojás és alapjáraton bacon van benne, de én ehelyett csirkemellet kértem), és legalább annyira elégedett voltam, mint előző alkalommal. Tudom, hogy 1590 forint soknak tűnhet egy salátáért, de, ha arról az oldalról nézzük, hogy ennyiért lehet kapni egy bőséges, laktató adag finom és egészséges kaját, amire nem kell sokat várni, és szükség esetén könnyen magunkkal tudjuk vinni, akkor máris jobban hangzik.

Szóval a Salad Boxot változatlanul ajánlom, és nem csak a saláták kedvelőinek vagy diétázóknak, hanem igazából bárkinek, aki nem utálja az összes zöldséget. Ha csak két-három fajtát szerettek, már nyert ügyetek van, hiszen teljesen szabadon válogathatjátok össze, mi kerüljön a dobozotokba.

Facebook: Salad Box - Magyarország
Honlap: www.saladbox.hu (itt megtaláljátok a többi üzlet címét és nyitva tartását is)

Salad Box - Fővám tér
Cím: Fővám tér 2-3.

Nyitva tartás:

H-V: 10:00-21:00

Vágódeszka

Így is lehet izgalmas kaját csinálni! Nem feltétlenül kell valami új, extrém street food-ot kitalálni, vagy egy eddig parlagon hagyott nemzet konyhájával bővíteni a hazai választékot, hanem az is sikerhez vezethet, ha egy tipikusan rossz minőségű, “piacos” ételt végre tisztességes formában tesznek a vendégek elé.

A Vágódeszkában pedig éppen ez történik, nincs semmi extra fogás az étlapon, ötféle grillkollbászt árulnak, két típusból pedig hamburgert (vagy ahogy itt hívják: deszkaburgert) is készítenek. Egy adag 1450 forintba kerül, ami soknak tűnhet, hiszen nem túl nagy mennyiségről van szó, inkább a minőséget kell megfizetni. Mert ezek nem zsírtól csöpögő, mócsingos kolbászok, amiket bizalmatlanul méregetsz egy talponálló büfében, és az egyetlen előnyük, hogy legalább olcsók. 

Nem, ezek ízletes, jó fűszerezésű, frissen grillezett, roppanós kolbászok valódi húsból! A provance-i marhát kóstoltam, és nagyon elégedett voltam vele, nem találtam benne hibát. Hasonlóval eddig talán csak a TöLTő-ben találkoztam, de itt nem hotdog-szerű ételt készítenek további különleges összetevők segítségével, hanem a hagyományosabb ízesítésű kolbászok kerülnek az abszolút középpontba.

Jár melléjük két szelet pirított bagett, mustár, ajvár és savanyúság, és így együtt azért már egész korrekt adagot tesznek ki, de szinte biztos, hogy nem laknék jól vele, ha igazán éhes vagyok. Egy levessel még szívesen kiegészítettem volna az ebédemet, sajnáltam, hogy azt nem lehet kapni a Vágódeszkában, mert így a remek ízek ellenére, is maradt bennem némi hiányérzet.

Facebook: Vágódeszka
Cím: Bajcsy Zsilinszky út 40.

Nyitva tartás:

H-V: 9:00-21:00

Crudo

Manapság már szinte a város minden részében gyorsan találhatunk leveses-szendvicses menüt kínáló helyeket, és ezeknek a többségében korrekt minőségű, finom kaját adnak, viszont kevés köztük az igazán kiemelkedő. A Bors még mindig biztos választás ebben a kategóriában, velük nem nagyon lehet mellélőni, de, ha észreveszek valami új helyet, ami mellett ráadásul gyakran el is megyek, akkor csak idő kérdése, hogy mikor fogom kipróbálni.

Az Allee mellett lévő Crudo-ban belépés után nem sok említésre méltót vettem észre, a koncepció és az árazás is a szokásos, a kínálat viszont az átlagosnál érdekesebbnek tűnt. A hasonló szendvicsezőknél gyakran olyan érzésem van, hogy véletlenszerűen összedobáltak néhány alapanyagot, és részben a szerencsén múlt, hogy ezekből végül valami finom jött össze, az itteni étlap tételeit viszont átgondoltabbnak, ínyencebbnek éreztem.

Ez a levesekben nem annyira mutatkozik meg, de azért a vargányához például remek párosítást jelentettek a gesztenyedarabok. Mivel krémlevesről van szó, nem túl látványos, viszont ízletes és tartalmas is. Önmagában még nem ért volna meg egy bejegyzést, a “Pulyka brie cranberry” szendvics megkóstolása után viszont változott a helyzet.

Az elnevezés nagyjából fel is sorolja az összetevőket: a friss, ropogós külsejű bagettbe mézes pulykahús, fűszeres majonéz, brie sajt és áfonyazselé került. A hús mennyiségére igazán nem lehet panasz, és nem is valami zsíros-mócsingos cuccot, hanem vékonyra szeletelt, sovány pulykát használnak. Más esetben talán még túl száraz is lenne, de ebben a szendvicsben nagyon frankón passzol a többi hozzávaló krémes állagához és édeskés ízéhez. Édeskés, de nem kimondottan édes, mert az áfonyát sem vitték túlzásba, így pont megfelelőek az arányok, és szuper a végeredmény. Nem olyan, mint egy őrülten hangzó. mégis működő összeállítás, inkább egy jól kitalált, alapos kísérletezés után megvalósított ötlet.

A többi szendvics is hasonlónak tűnik, így könnyen lehet, hogy azokat is meg fogom kóstolni. Ugyan a környéken sokfelé lehet jó menüt kapni, a Crudo-t mégis erősen ajánlom ha kipróbálnátok valami újat. A szendvicsek ára 1000-1300 Ft körül mozog, amihez plusz 400 forint a leves, és a kettő együtt kitesz egy átlagos mennyiségű (de átlag feletti minőségű) ebédet. 

Facebook: CRUDO
Cím: Kőrösy József utca 7-9.

Nyitva tartás:

H-SZ: 10:00-19:00

Bécsiszelet Vendéglő

Ha már lusta voltam személyesen meglátogatni és kipróbálni valami új helyet, gondoltam legalább folytatom a keresést, hogy honnan érdemes leginkább egy jóféle magyaros ebédet rendelni. Ezúttal a Bécsiszelet Vendéglőre esett a választásom, ami 8 helyen is megtalálható Budapesten. Mivel mindössze az Üllői úton lévő étterem kínálatából kóstoltam két ételt, ez a bejegyzés egyáltalán nem átfogó vélemény akar lenni az egész hálózatról, inkább csak leírom a tapasztalataimat.

A választék pont olyan, mint amire a név alapján számítani lehet, vagyis a főételek többségét a különféle töltött, rántott húsok teszik ki, amiknek köret nélkül 1500 forint körül van az áruk. Természetesen kapható natúr bécsiszelet is, 18 és 30 dekás verzióban, borjú,- sertés,- vagy pulykahúsból elkészítve. Az étlapon szerepel néhány saláta illetve vegetáriánus fogás is, ha valaki könnyebb ételekre vágyna, aki pedig biztosra akar menni, az gondolom nem nagyon tud mellényúlni az egy vagy kétszemélyes szárnyas tállal.

Én ennél azért kicsit érdekesebb ételt szerettem volna megkóstolni, ezért a kis adag marha gulyásleves (590 Ft) mellé egy ördöglángost (1940 Ft) kértem. A futár pontosan az előrejelzett 60 perc alatt ért ide, az ételek melegen és alaposan becsomagolva érkeztek meg. A leves dobozát annyira körbefóliázták, hogy esélye sem volt kifolyni; megküzdöttem a kibontásával, de megérte. Jó döntés volt, hogy a kisebb adagot választottam, mert ez sem volt kicsi, sok helyen simán elmenne normálnak is. Puha marhahús és nem szétfőtt zöldségek a kellően csípős, jó fűszerezésű lében - nagyjából ennyit várok el egy jó gulyáslevestől, és a Bécsiszelet Vendéglőtől ezt abszolút meg is kaptam. 

Az ördöglángost pizzásdobozban, azon belül alufóliába csomagolva szállították, így nem szenvedte meg az utat, kibontás után is egészen jól nézett ki. A krumplis tésztából készített lepényszerűséget enyhén csípős, zöldséges csirkeraguval töltötték meg, a fokhagymás tejföl és reszelt sajt pedig két kis külön dobozban érkezett mellé. Ahogy a képen is látható, a töltelék nagy részét a hús teszi ki, és a tészta is tartalmas, vagyis ugyan nem óriási méretű, de eléggé laktató ételről van szó. Ami nem mellesleg finom is, a csirkemelles-zöldséges kaják kedvelői ebben sem fognak csalódni, a puha, viszonylag semleges ízű lepény pedig érdekesebbé teszi a tálalást. Szóval mindkét fogás ízlett, mindegyiket szívesen rendelném újra, de persze valószínűbb, hogy legközelebb mást választok majd a Bécsiszelet kínálatából a szélesebb körű tesztelés érdekében. Addig is, ha Ti már kóstoltatok valamit ettől az étteremtől, írjátok meg, Nektek mennyire jött be!

Honlap: becsiszelet.hu (itt megtaláljátok az éttermek címét és kínálatát)