KEG Sörművház

Ha nagyon kategorizálni kellene akkor a KEG Sörművházat a kocsmák közé sorolnám, de ez a hely valójában sokkal több annál: a sörkedvelők Mekkája! Az átgondolt koncepcióval kialakított Orlay utcai pincébe mindenkinek érdemes ellátogatni, aki csak egy kicsit is szereti ezt az italt. 32 sörcsapból folynak a különleges kisüzemi sörök, a választék pedig folyamatosan cserélődik. Világos vagy sötét? Ale vagy lager? Kellemesen keserű vagy inkább valami könnyed gyümölcsös? Bármelyik típus legyen a kedvenced, itt biztosan találsz neked valót és megismerkedhetsz pár igazi újdonsággal is.

Emellett az étlap is egészen ígéretes, ezért elhatároztam, hogy majd csak akkor fogok írni a KEG-ről, ha valamelyik kajájukat is megkóstoltam. Van napi menü, többféle állandó főétel és hamburgerek. Mivel az utóbbit már többször is láttam más vendégek előtt, és mindig jól nézett ki, ezért egy Baconburgert választottam. (Ez egyébként is olyan hely, ahol nehezebb italt választani, mint ételt.) Nem olcsó, hiszen a 2500 forintos árban a köret még nincs benne, de legalább a húst nem aprózzák el: 200 grammos pogácsát tesznek a buciba. Ezt pedig cheddar sajt, paradicsom, jégsaláta koktélszósz és persze sült bacon egészíti ki.

Amikor megkaptam, rögtön látszott rajta, hogy nem lehet vele nagy gond, és tényleg nem is okozott csalódást. Az erős ízű, nem túlfűszerezett marhahús illetve az egyszerre szaftos és ropogós bacon remek párost alkot, amit a többi összetevő sem ront el, a szósz is kifejezetten ízlett. Ez nem egy olyan hamburger, amit csak azért kérünk ki sörözés előtt vagy közben, hogy valami felszívja az alkoholt, hanem akkor is jó döntés, ha valaki kifejezetten enni jött ide.

Azt azért mégsem ajánlom, hogy kocsival gyertek, mert ennek a sörválasztéknak nehéz ellenállni, és kár is lenne kihagyni. A teljes listát végiginni elég húzás vállalás, de a kóstolgatást segíti a sörlottó, ami azt jelenti, hogy 2000 forintért 5 tetszőleges sörből kérhetünk 1-1 decit. Emellett rendszeresen tartanak itt kóstolókat, beszélgetéseket hazai főzdék képviselőivel és egyéb programokat, szóval nem csoda, hogy a tágas vendégtér esténként gyakran megtelik. Az utóbbi időben egyértelműen megnőtt az érdeklődés a kisüzemi sörök iránt, nagyon jó látni, hogy a KEG komolyan veszi ezt a témát, és tesz a további népszerűsítéséért is.

Facebook: KEG Sörművház
Honlap: www.kegsormuvhaz.hu
Cím: Orlay utca 1.

Nyitva tartás:

H-SZ: 11:30-23:00
CS-P: 11:30-00:00
SZ: 12:00-00:00
V: 12:00-23:00

Bajor Söröző (#2)

Úgy gondoltam, ha néhány, korábban már bemutatott helyet újra meglátogatok, a Bajor Sörözőnek mindenképpen köztük kell lennie, mert nagyon kíváncsi voltam, hogy a kedvenc hamburgerem, még mindig olyan király-e, mint amikor legutóbb kóstoltam. A túlzott izgalmak elkerülésének érdekében lelövöm a poént: több változás is történt, de a minőség egyáltalán nem csökkent.

A legszembetűnőbb átalakulás az árszabást érinti, az aktuális “étlap” a fenti képen látható. A steak burgonya már nem jár automatikusan a hamburgerek mellé, viszont mindenképpen kérjetek pluszban, mert 300 forintot simán megér, még mindig a város egyik legjobbja. A legkisebb burger most is 1300 forintba kerül, de hízott egy kicsit, a korábbi 17 helyett 20 dekás húspogácsa kerül bele. Ezt a már önmagában is remek alapot lehet a különböző extra feltétekkel vagy nagyobb méretű hússal tovább tuningolni. Én ezúttal a disznó-marha kombinációra szavaztam, vagyis pulled pork húst kértem kiegészítésként.

Amikor elkészült az egészen impozáns méretű hamburger, először azt tűnt fel, hogy új bucit használnak. Az előző verziót szerettem, így kicsit kétkedve kóstoltam a mostani változatot, de már az első falatnál meggyőzött. Jól összenyomható, könnyed, finom zsemle ez, ami elég stabil ahhoz, hogy ne ázzon szét a szósztól, viszont cseppet sem száraz. A félelmem alaptalannak bizonyult, ez a csere bizony jó döntés volt a szakács részéről.

A marhahús pont ugyanolyan király, mint eddig, az omlós pulled pork szaftosságával kiegészítve pedig igazi ízbombát alkot, és nagyon feldobja a szendvicset a kétféle húsból adódó változatosság. A házi szószon nem változtattak, ami érthető, hiszen nem is volt rá szükség, cheddarból viszont vagy másikat vagy szimplán csak többet használtak, mint, amikor legutóbb itt jártam, mert most erőteljesebben éreztem a sajt ízét - ezt pedig egyáltalán nem bántam.

Szóval hiába tűnik a Bajor Söröző egy teljesen átlagos kocsmának, az itt készített hamburgernek még mindig stabil helye van a budapesti élvonalban. Szerencsére az árak sem emelkedtek sokat, ez a kaja ennyi pénzért egy kifejezetten jó ajánlat!

Facebook: Bajor Söröző

Cím: Karinthy Frigyes út 12.

Nyitva tartás:

H-V: 12:00-00:00 (konyha csak 22:30-ig van)

Bajor Söröző

Bármiről is legyen szó, az első mindig egy meghatározó élmény, amit nehezen felejtünk el. Nos, én a Bajor Sörözőben találkoztam először igazán minőségi hamburgerrel, és ez a hely azóta is egy erőteljes viszonyítási alapot jelent számomra a sorra nyíló burgerezők tesztelésekor: minőség, mennyiség és ár tekintetében is az lett a szememben az etalon, amit itt tesznek a vendégek elé. 

Pedig alapvetően egy egyszerű kocsmáról van szó, ami még csak nem is igazán reklámozza magát, de erre nincs is szükség, hiszen szájhagyomány útján gyorsan elterjedt, hogy a Karinthy útra érdemes elmennie annak, aki jó áron akar jót enni. Ebédidőben általában tele van a hely, szóval, ha biztosra akartok menni, foglaljatok asztalt, és azt sem árt tudni, hogy akár 20-30 percet is kell várni a kajára. De megéri, hiszen 1300 forintért egy 17 dekás marhahúspogácsával ellátott szuper hamburgert és mellé egy jókora adag nem kevésbé remek házi sült krumplit kaptok. Ezzel a párossal általában jól szoktam lakni, de akkor sincs gond, ha éhesebben térek be, egyszerűen csak emelem a tétet, vagyis a hús méretét. Az étlap amúgy kifejezetten egyszerű, nincsenek előre meghatározott tételek, hanem ti állíthatjátok össze a burgert, a megfelelő nagyságú hús valamint a kért extrák kiválasztásával. Az árszabás az alábbi képen látható:

A bacon-ös verziót már többször próbáltam, és mindig jelesre vizsgázott, ezért most a változatosság kedvéért pirított hagymát kértem pluszként. Csalódnom ezúttal sem kellett, és a tálalás is megmaradt a stílusos vágódeszka-bögre kombinációnál. A lenti képen jól látszik, hogy a buci nem a legkisebb húshoz lett méretezve, de emiatt csak a látvány lesz valamivel kevésbé guszta, íz tekintetében abszolút nem jelent gondot, legfeljebb egy-két falatba kerül több zsemle. A 25-ös hús már simán helyrebillenti az arányokat, a még nagyobbak pedig szépen túl is lógnak a bucin. A marha íze végig erőteljesen érződik, a húst jól átsütik, de azért nem veszti el a szaftosságát sem. A zöldségeket nem viszik túlzásba, viszont nem is igazán hiányoznak, mert a házi készítésű szósz kellő kárpótlást nyújt. A krumpli pedig remek példa arra, hogy még egy kisebb, baráti árakkal dolgozó helynek sem feltétlenül kell a sablonos, gyorsfagyasztott cuccot felszolgálnia. 

Ha mindezek mellé választunk valamit a folyamatosan változó, kézműves söröket is tartalmazó italkínálatból, akkor olyan egy teljes körű gasztroélményben lehet részünk, aminek hatására akár azt is elfelejtjük, hogy egy kocsmában vagyunk. Mondjuk a jól érezhető ételszag és az egyszerű berendezés azért visszarántanak a talajra, de a Bajor Söröző az a hely, ahol még ezek sem tudnak zavarni. Nem akarnak izgalmasak vagy trendik lenni, egyszerűen csak bitang jó burgert adnak jó áron, ez pedig még a folyamatosan fejlődő városban is elég a sikerhez. Felejtsük el, hogy a kocsmákban csak zsíros kenyeret vagy gagyi melegszendvicset lehet enni „legyen valami, ami felszívja az alkoholt” alapon, mert itt a bizonyíték, hogy létezik ezeknél sokkal minőségibb opció is.

Facebook: Bajor Söröző

Cím: Karinthy Frigyes út 12.

Nyitva tartás:

H-V: 12:00-00:00 (konyha csak 22:30-ig van)

Beer Company

Sok szempont szerint lehet értékelni egy kocsmát, számít például a berendezés, a hangulat, a kiszolgálás, az árfekvés és a választék is. Ez utóbbi tekintetében a Beer Company mindenképpen előkelő helyen szerepel – már ami a söröket illeti. A név beszédes, itt a rövidek csak mutatóban vannak, az itallap túlnyomó részét a különböző sörök teszik ki. Azokból viszont tényleg rengeteg várja a vendégeket.

A Gellért-térnél például 7 csap üzemel, és több, mint 100 üveges sör közül lehet választani. Az itallapon országok szerint csoportosítva szerepelnek a tételek, és szükség is van erre a segítségre, hogy legyen valami támpont a számtalan ismeretlen márka között Az addig még nem nagy szám, hogy vannak belga és német sörök, de japán, kínai vagy szingapúri verzióval eddig még nem találkoztam. Ezek árban persze drágábbak, mint egy klasszikus magyar sör, de egyszer megéri őket kipróbálni, ha valaki fogékony az újdonságokra. Akkor sincs baj, ha valami klasszikusabbra és olcsóbbra vágytok, ebben az esetben a Fóti pils a megfelelő választás, amiből egy korsó 290 forintba kerül.

Az a helyzet, hogy a bejegyzés elején említett többi szempont szerint a Beer Company inkább csak a közepes kategóriába tartozik. Minden rendben van, de semmi sem átlagon felüli. Éppen emiatt figyelemre méltó, hogy mindössze egy remek alapötlet („legyen hatalmas a sörválaszték”) felhasználásával sikerült olyan kocsmát összehozni, amiről érdemes beszélni, hiszen kilóg a tucathelyek sorából. Külön pozitívum, hogy a választék folyamatosan frissül (leginkább bővül), és bármit kértünk, volt belőle. A kártyás fizetési lehetőség és a webshop pedig már csak hab a tortán. Szóval, ha szeretnétek feldobni egy átlagos sörözést és kipróbálni valami újat, akkor irány az egyik Beer Company. Jó tanács: ne higgyétek el senkinek, hogy a sörtől nem lehet berúgni!

Facebook: Beer Company Budapest
Honlap: www.beercompany.hu (itt megtaláljátok a kocsmák címét és nyitva tartását )

Fekete Arany Klub

Már a blog indulásakor sejtettem, hogy a 'kocsma' kategória nem fog egyhamar bejegyzésektől duzzadni, hiszen mostanában elég ritkán járok el sörözni, és, ha mégis akkor az adott helyet általában nem tartom annyira érdekesnek, hogy írjak róla. A Gárdonyi térnél lévő Fekete Arany Klub – vagy röviden: FAK – viszont már a nyitás előtt felkeltette az érdeklődésemet. A leendő bejárat mellett lévő szórólapok azt hirdették, hogy itt bizony egy „olajipari klub” van kialakulóban, ami rendezvényhelyszín is lesz egyben. A teljes leírást a saját szavaimra fordítva nekem nagyjából az jött le, hogy egy tematikus kocsma és egy kiállítóterem találkozásáról van szó.

Aztán a FAK megnyitott, én pedig minél hamarabb el akartam látogatni ide, és a múlt csütörtöki, akusztikus minikoncerttel egybekötött nyitóbuli remek alkalomnak tűnt, így nem is vártam tovább – olajra léptem. Az első kellemes meglepetés az italválasztékot végigfutva ért: többféle gyümölcsös és hagyományos kézműves sört is csapolnak (főként a Legenda Sörfőzde produktumait) és egyelőre igazán korrekt áron. Nem tudom, meddig tart majd a nyitási akció és utána mekkora emelkedés várható, de múlt héten egy korsó Jokerface és Hableány is 550 forintba került, de volt Soproni is 330-ért. Nem tudtam kapásból választani a sörök közül, de a barátságos, közvetlen pultosok gyorsan a segítségemre siettek: nem csak tippet kaptam, hanem egyből kóstolót is, így pedig már könnyű volt a döntés. Közben azt is megtudtam, hogy lehet bankkártyával fizetni. Nem tudom, ez a budapesti kocsmák mekkora részénél van így, lehet, hogy manapság már nem nagy szám, de mindenképpen pozitívum.

Miután megkaptam a sört, gyorsan elfoglaltam egy üres asztalt, és a koncert kezdete előtt körülnéztem a nem túl nagy, de hangulatos, galériával is rendelkező helyen. Az olajipar, mint téma nem csak a FAK nevében van jelen, hanem a falakra festett képekben és a berendezési tárgyakban is. Az asztalok például olajoshordóra szerelt üveglapok, a falon lévő bemélyedésekben – vagy, ahogy itt hívják őket: FAKokban – pedig a témához kapcsolódó kiállítási tárgyakat tartalmazó vitrinek találhatóak. A plafonra szerelt projektor és vetítővászon alátámasztják a honlapon olvasható információkat, vagyis azt, hogy később szakmai előadásokat is terveznek majd tartani. Eddig nem érdekelt különösebben a bányászat vagy az olajfeldolgozás, de simán el tudom képzelni, hogy eljövök majd ide, és egy jó sör mellett megnézek egy ilyen prezentációt.

A koncert kb. egyórás volt, Körmendi Roland (ének), és Mészáros Gergely (gitár) adtak elő különböző blues-rock klasszikusokat. Nem mindegyiket ismertem, de végig tetszett a zene, és passzolt a hely hangulatához. Remélem a FAK vezetői a jövőben is jól választják meg a programokat, és pultosok is ilyen barátságosak maradnak. A kocsmázási szokásaimat tekintve, nincs értelme törzshelyről beszélnem, de ha marad a színvonal, akkor gyakran fogok ide járni.