Pipacs Pékség

A pékségek esetében főleg a péksüteményeket szoktam megkóstolni, de amikor elkezdtem nézegetni Pipacs Pékség honlapját, gyorsan kedvet kaptam a kenyerekhez is. Nincs zsákbamacska, minden információt el lehet olvasni az egyes termékek összetételéről, le van írva, melyik kenyér milyen lisztből (vagy azok milyen arányú keverékéből) készül, milyen íz jellemző rá, és még képeket is láthatunk az elkészítési folyamatról. Ezek megkönnyítik a választást az elég széles kínálatból, az pedig plusz pozitívum, hogy előrendelni is lehet a honlapon.

Ezt kihasználva egy négymagos kenyeret (0,5 kg - 800 Ft) és egy kalácsot (0,5 kg - 1100 Ft) rendeltem, és nagyon jól tettem, mert amikor fél hat körül a bécsi úti boltba értem, sok termék már teljesen elfogyott, péksüti például egyáltalán nem maradt. Pedig ez aztán tényleg nem az a hely, ahova csak úgy véletlenül betévednek az utcáról a vásárlók, ide céltudatosan jönnek az emberek. Egyáltalán nem feltűnő az üzlet, de nagyon úgy tűnik, hogy nincs szükségük nagyobb marketingre, hiszen amíg ott voltam, végig nagy volt a sort, folyamatosan hordták a kenyereket. Mivel az árak még ebben a kategóriában is elég magasak, a következő kérdés fogalmazódott meg bennem: “ez tényleg ennyire jó?”.

Nos, ennyi pénzért ezek nyilvánvalóan nem azok a termékek, amik napi szinten a családok asztalára kerülnek, mégis érdemes legalább egyszer megkóstolni őket, mert iszonyúan finomak. Nehéz megítélni, hogy az árukat megérik-e, hiszen a prémium kategóriában ez mindig összetett kérdés, és a Pipacs Pékség vitán felül prémium kategóriát képvisel. A kalácsuk masszívan vajas, omlós, nem szükséges lekvárral vagy bármi mással megkenni, önmagában is szuper. Csak az a baj vele, hogy ehhez a minőséghez nagyon könnyű hozzászokni, és ezután már egy szimplán jó kalács csalódást fog jelenteni.

Hasonló a helyzet a négymagos kenyér esetében is (a félbarna tésztába lenmagot, szezámmagot, mákot és napraforgómagot kevernek), olyan erőteljes, karakteres íze van, ami gyorsan egyértelművé teszi, hogy a konkurencia túlnyomó többsége nem rúg labdába mellette. A Pipacs még a kisebb, kézműves pékségek közül is kiemelkedik, nem vagyok nagy kenyérevő, de ez a cucc nagyon ízlett! Így a kenyér tartósságát nem igazán teszteltem, annyi biztos, hogy jól becsomagolva két napot simán kibírt. Ezek után még jobban sajnálom, hogy a péksüteményeket nem tudtam megkóstolni, pedig nagyon kíváncsi vagyok, mit tudhat a kakaós csigájuk 440 forintért. Az biztos, hogy, ha bármelyik terméküket ki szeretnétek próbálni, akkor kifejezetten ajánlott előrendelni, úgy biztosan nem kell üres kézzel távoznotok.

Facebook: Pipacs Pékség
Honlap: pipacspekseg.hu
Cím: Bécsi út 267. (bejárat a Fehéregyházi út felől)

Nyitva tartás:

H-CS: 15:00-19:30

Grill & Panír

Grill & Panír - egyszerű, lényegre törő név, ami alapján nem számítottam semmi különlegesre, csak abban bíztam, hogy a sült, rántott húsok elérnek egy korrekt szintet, és lesz egy okés vacsorám a Kolosy téren. Ahogy a kis helyiségbe lépve elkezdtem böngészni a táblára felírt választékot nagyjából a várt ételekkel találkoztam: csirke, disznó és marha a névben említett módokon elkészítve, kolbász, napi leves és főzelék… aztán észrevettem, hogy van csevap és pljeskavica is. Ezeket viszont nem lehet minden kifőzdében kapni, szóval gyorsan eldőlt a dolog, egy nagy pljeskavica tálat (1650 Ft) kértem. Elvitelre, mert a kajaszag már ilyen rövid idő alatt is kezdett kellemetlenül erős lenni.

A sajttal-baconnel töltött húspogácsák előre összeállítva várakoztak a pultban és frissen lettek készre sütve. A nagy tálhoz kettő jár, ami elég szép mennyiségű húst jelent, a teljes doboznak igen tekintélyes súlya volt. Került még bele saláta, fetasajt, ajvár és jókora lepény is, szóval abban biztos voltam, hogy jól fogok lakni. Az illatok a minőséggel kapcsolatban is bizakodásra adtak okot, és szerencsére az ízek sem rontották el a jó kezdést.

Nem akarom eltúlozni a helyzetet és nagyon különlegesnek beállítani a Grill & Panír pljeskavica tálját, mert semmi extra nincs benne, de nincs szégyenkeznivalója sem. Nyilván nem ezért mennek át az emberek a város másik felére, de a környéken lakóknak, erre utazóknak jó választás, hiszen egy jókora adag, finom étel korrekt áron. A hús kifejezetten bejött (visszafogottan volt fűszerezve, de így sem lett íztelen) és a puha, lágy tésztájú lepény is jobb volt az átlagnál, a saláta (gyakorlatilag összevagdosott uborka némi paradicsommal) és az ajvár viszont nem tett hozzá érdemben az összképhez. Mindenképpen pozitívum, hogy egy kifőzde kínálatába bekerült egy ilyen étel, ráadásul nem is csinálják rosszul, szóval, ha valaki a Kolosy tér közelében éhezik meg, és nincs kedve a rántott húshoz, akkor ezzel a pljeskavicával szerintem jól jár. Ha kóstoltátok itt valamelyik hagyományosabb kaját is, akkor írjátok meg, azokat, hogy készítik a Grill & Panírban.

Facebook: Grill & Panír
Honlap: www.sandwich.hu
Cím: Kolosy tér 5-7.

Nyitva tartás:

H-P: 8:00-20:00
SZ-V: 10:00-20:00

Léműhely

Amikor a Bikás parknál lévő kolbászosnál jártam, észrevettem, hogy nyílt mellette egy hely, ahol frissen préselt gyümölcs,- és zöldségleveket árulnak. Egyből be is mentem, azóta pedig több italukat megkóstoltam, és mindegyik ízlett, szóval itt az ideje írni róluk.

A Léműhely kifejezetten kis üzlet, ezért gyakran a bejárat mellett, az utcán is tárolják felhasználás előtt az alapanyagokat, vagy később azt, ami maradt belőlük. Ez kapásból okot ad a bizalomra, hiszen egy ilyen helynél elég jó jel, ha egy csomó céklát vagy pár ládányi narancshéjat látunk a “kirakatban”.

A levek olyan szempontból ugyan nem maximálisan frissek, hogy nem közvetlenül a vásárlásnál, hanem reggelente préselik őket, viszont még így is nagyságrendekkel jobbak, mint a bolti verziók, és ez határozottan érezhető az ízükön. Az árukon szerencsére kevésbé: persze drágábbak, mint a sűrítményből felhígított, dobozos termékek, de azért nem kell egy vagyont fizetni értük, és mennyiségi kedvezmény is van.

A bolt csomagolásmentes, szóval elsősorban a vásárlók által hozott palackokat töltik meg az italokkal, de, ha valakinél nem lenne (vagy nem elég), akkor helyben is tud venni, aztán később már azt használhatja. A kínálat szezonálisan változik és az egyes italokból kérhetünk tetszőleges keveréket is, a sárgarépa és a narancs például szerintem nagyon jól passzol egymáshoz. A jelenlegi felhozatalból az alma-gyömbér a kedvencem, ami hidegen és felforrósítva egyaránt nagyon finom, de a breuss nevű mixet is érdemes megkóstolni. Ebben 60% cékla, 30% sárgarépa, 8% zeller és 2 % fekete retek van és ezekből egy meglepően homogén, egységes íz keletkezik. 

Nemrég két új Léműhely nyílt (egy a Ferenc körúton, egy pedig Kispesten), ezekbe szintén a Bikás parkból szállítják a leveket, szóval most már három helyen lehet kipróbálni az egészséges és finom italokat. Ez egy kifejezetten kellemes módja a vitaminraktárak feltöltésének.

Facebook: Léműhely
Cím: Tétényi út 63.

Nyitva tartás:

H-P: 7:00-19:00
SZ: 8:00-14:00