Strudel Hugó

Annyi helyen ettem közepes, teljesen átlagos réteseket, hogy már kezdtem azt hinni, igazából azok tök jók, csak én vagyok túl válogatós. Ezek után igazi megkönnyebbülés volt bemenni a Strudel Hugóba, és szembesülni azzal, hogy nem irreálisak az elvárásaim, tényleg el lehet készíteni ezt a desszertet sokkal jobban is!

A Wesselényi utcánál található üzlethelyiség kifejezetten kicsi, inkább elvitelre van kitalálva, mégis jól esik leülni itt pár percre, mert a kiszolgáló (azt hiszem, éppen a tulajdonos állt a pult mögött) nagyon szimpatikus. Nem csinált semmi különöset, mégis végig az az érzésem volt, hogy örömmel teszi a dolgát, és ez a lelkesedés ragadós tud lenni. A zárás előtti utolsó órában érkeztem, és elnézést kért, amiért már csak néhány fajta rétesből tudok választani, de inkább akkor lettem volna bajban, ha a teljes kínálattal találom szembe magam.

Ettem két édeset, két sósat pedig magammal vittem. Elsőként a mákosat kóstoltam, és mivel imádom a mákot, nehéz belőle annyi tenni egy rétesbe, amennyi számomra is elég, de itt sikerült. Az arányok ideálisak, a tészta egyértelműen csak egy eszköz a töltelék összetartására, mégis szuper: vékony, de nem száraz és nem is hullik szét. A mák nincs túlédesítve, egészen visszafogott az íze, és kellemes meglepetésként ért, hogy az epres-csokis rétes sem egy gejl cukorbomba. Ez azért már édesebb, de még mindig nem túlságosan, és jó volt látni a tésztából előbukkanó eperdarabokat, amik bizonyították, hogy bőven van gyümölcs a töltelékben. Ezek a rétesek sem mennyiség, sem minőség tekintetében nem maradnak alul egy süteménnyel szemben, így nézve pedig teljesen reális a 350 forintos ár.

A sós változatok kicsit összenyomódtak a táskámban, de ez az ízükön persze nem rontott, mindkettő nagyon finom volt. Az egyikben brokkoli, sajtkrém és bacon volt a töltelék a másikban pedig juhtúró némi kolbásszal és lilahagymával. Legfeljebb annyiba tudok belekötni, hogy a brokkolit talán jobb lett volna kisebbre darabolni, de ezzel együtt is király volt, mostantól számomra a Strudel Hugó rétesei jelentik az etalont és igyekszem minél hamarabb megkóstolni a többi ízt is. 

Facebook: Strudel Hugó - rétes és más
Honlap: strudelhugo.hu
Cím: Kertész utca 22.

Nyitva tartás:

H-P: 10:00-19:00
SZ: 10:00-18:00

Normafa Rétes

Vannak olyan helyek, amik az évek során különösebb marketingkapmány nélkül is kultikussá váltak, szájról szájra terjed a hírük, és egyre több elégedett vendég zemg ódákat róluk. Ennek a hátterében sok ok állhat: lehet, hogy tényleg kiemelkedő minőséget kínálnak, valami igazán újszerű ötlettől álltak elő, vagy csak az elhelyezkedésük nagyon szerencsés. Egyértelmű, hogy a Normafa Rétes sikerében ez utóbbi is fontos szerepet játszik, hiszen egy ilyen bódé valószínűleg nem sok vizet zavarna a belvárosban. Azonban az sem elhanyagolható, hogy több kajálda is van a környéken, de egyiknek sincs ennyire jó híre, a rétesest pedig sokan egyenesen Budapest legjobbjának tartják.

Így hát egy kissé borús, de túrázásra (vagy esetemben futásra) kiválóan alkalmas napon elindultam, hogy kiderítsem, mi állhat a töretlen népszerűség hátterében. Az biztos, hogy a környezet telitalálat: a levegő friss, a kilátás pedig pazar! Mire idáig felérnek a kirándulók, már pont jól jön némi édesség, ami energiát biztosít a továbbinduláshoz, így nem meglepő a nagy forgalom. Ennek köszönhetően friss és meleg réteseket kaptam, így néz ki a meggyes-mákos illetve a túrós:

Na jó, dobjuk fel egy kis optikai tuninggal:

Máris szuperebb a látvány! Mindegyik verzió 300 forintba kerül, és általában a klasszikus ízek közül lehet választani. Ez persze nem baj, a gondok inkább a tésztánál jelentkeznek: ilyen papírvékony, íztelen, szétesős-foszlós állagú rétessel még nem találkoztam. Komoly kihívást jelentett úgy megenni, hogy a külső réteg fele ne az ölemben végezze. Kár érte, mert a töltelék viszont mindkét esetben teljesen rendben volt. Nem túlságosan édes vagy tömény, viszont jóízű, krémes lágy belsőt rejtett a gagyi külső - számomra érthetetlen ez a párosítás. Egy jobb minőségű tésztával tényleg frankó lenne ez a rétes, így viszont nem több egy átlagos édességnél, aminek az elfogyasztása közben gyönyörködhettek a panorámában. 

Szóval érdemes felmenni a Normafára rétesezni? Szerintem nem, de úgy általában érdemes felmenni a Normafára, mert tök jó hely, és ha már itt vagytok, akkor éppen egy rétes is belefér.

Facebook: Normafa Rétes Büfé
Honlap: normafaretes.hu
Cím: Eötvös utca 59.

Nyitva tartás:

Téli: H-V: 10:00-16:00
Nyári: H-V: 9:00-20:00

Bikás park

Már hosszú ideje ez a betontenger közepén fekvő jókora zöld terület az egyik kedvenc budapesti helyem, eddig csak azért nem írtam róla, mert azt hittem, a négyes metró indulása óta úgyis mindenki ismeri. Aztán nemrég egy kávézóban ülve azt hallottam, hogy az egyik vendég nagy lelkesen meséli, milyen klassz ez a park, amit pár napja fedezett fel. Na, ekkor döntöttem úgy, hogy érdemes egy bejegyzést szánnom a témának! Előre szólok, ez most hosszú poszt lesz sok képpel, szóval görgetésre felkészülni!

Először is kezdjük azzal, hogy mivel lehet itt elütni az időt. Sportolásra például kifejezetten alkalmas a környék, én elsősorban a 800 méteres futópálya miatt szoktam idejárni, de lehet focizni, kosarazni, pingpongozni, és szabadtéri edzőterem is van. 

A gyerekek a modern játszótéren vezethetik le az energiájukat.

A kis kedvenceikkel érkezőket pedig két kutyafuttató várja.

Ezeken kívül lehet még piknikezni a fák árnyékában, olvasgatni a padokon vagy éppen romantikázni a mesterséges tó partján.

Ezek a Bikás park ingyenesen igénybe vehető lehetőségei, és akkor még nem is beszéltem a területet körülvevő vendéglátóhelyekről. Cukrászda, kávézó, piac (hétköznapokon elég kicsi, szombatonként azonban izgalmas kirakodóvásár van), étterem - ezekért csak néhány lépést kell tenni. Utóbbiból mondjuk csak egy van, konkrétan a Bikás Sport Pub, amit ki is néztem magamnak, de a héten tartják a nyári szünetüket, szóval más étkezési lehetőség után kellett néznem.

Megtehettem volna, hogy péksütit veszek, vagy átmegyek a közeli Négy Muskétás Étterembe, de valami hagyományos ebédre vágytam, és nem akartam elhagyni a parkot, ezért bevállaltam a piac melletti, nem túl biztató, "Retró Büfé" elnevezésű egységet. (A gyorskaják kedvelőinek megjegyzem, hogy van egy Burger King is a szomszédban, de arról nem igazán tudtam volna újdonságot írni.) A 760 forintos napi menüben a raguleves mellé sertéspörköltes lencsefőzelék járt, és úgy gondoltam, sokat nem bukhatok rajta. Természetesen nem hosszas elemzésre szoruló, összetett ízű ételeket kaptam, de az árukat teljesen megérték, hiszen a leves korrekt volt a főzelék pedig kifejezetten ízlett és a legkevésbé sem fukarkodtak az adagok terén. 

Ezután a szomszédos, réteseket kínáló bódénál kértem egy meggyes-mákos verziót, és úgy volt meg a háromfogásos, tartalmas ebédem, hogy még mindig egy ezres alatt maradtam. Azért a Bikás Sport Pubot egyszer mindenképp ki fogom próbálni, de a gyorsan összerakott b-tervem eredményével is elégedett voltam, piacos kajához képest teljesen jó ez a minőség. 

Az ebédvadászat fáradalmait a hangulatos Montázs Art Caféban pihentem ki egy eszpresszó (420 Ft) és egy limonádé (520 Ft) mellett. Itt az italok mellé szendvicsekből, salátákból valamint az Édes Sári sütijeiből (baromi jók!) is lehet választani, az élőzenét kedvelőknek pedig a hely rendszeres programjait is érdemes megnézni. Egyébként a kávé egész jó volt, pedig az újhullámos kávézók hatására egyre kritikusabb vagyok, illetve a limonádé is ízlett.

Hazafelé jövet még bevállaltam egy fagyit a Somfa Cukrászdában, és nem bántam meg! A gombócok itt csak négy dekát nyomnak és 240 forintba kerülnek, de amiket én kóstoltam azok ízre nagyon rendben voltak. A málnás tökmag is eléggé bejött, viszont a cukor,- és tejmentes csoki volt az, ami miatt jó eséllyel vissza fogok járni. Azért választottam ezt, mert masszív kakaós ízre számítottam, ez a tippem pedig tökéletesen beigazolódott. Olyan ez a fagyi, mint egy hűsítő, krémes állagú étcsoki.

A bejegyzés végén azért megemlítem a fejlődési lehetőségeket is, amikkel szerintem még jobbá lehetne tenni ezt a már most is szuper környéket. A legfájóbb pont számomra az, hogy a piacnak otthont adó épület emeletén sok az üresen álló üzlethelyiség. Simán el tudnék itt képzelni egy fiatalos fröccsözős-koktélozós helyet, vagy akár valamilyen izgalmas street food-ot. A parkban van százforintossal működő mosdó, de még jobb lenne ezt kiegészíteni csomagmegőrzővel is, ahol a sportolni érkezők le tudnák tenni a cuccaikat. Ezek mellett még egy Bubi-megállónak örülnék nagyon, de ez talán kevesebb embert érint.

Azt viszont jó látni, hogy a Bikás-park folyamatosan fejlődik, az utóbbi pár évben több pozitív változásnak is szemtanúja lehettem. Ha így megy tovább, talán a fenti ötleteim közül is megvalósul valami. Legutóbb éppen egy "találkozási helyként szolgáló közösségi épület" jött létre egészen rövid idő alatt, a beindítása azonban még várat magára. A tervezett funkciójáról is csak az alábbi tábla árulkodik:

Van olyan környék (mondjuk egy park, tér vagy utca), amiről szívesen olvasnál egy ehhez hasonló, az ottani lehetőségeket bemutató bejegyzést, és szeretnéd, hogy minél több emberhez eljussanak ezek az információk? Akkor írd meg itt vagy a blog Facebook-oldalán, és akcióba lendülök! Köszi!

Házi rétesbolt

Van a Móricz Zsigmond körtér közvetlen szomszédságában a Karinthy Frigyes út elején egy aprócska üzlet, amiről nem mondható el, hogy túlságosan figyelemfelkeltő lenne. Mégis érdemes betérni ide, ugyanis friss, helyben készült, és kegyetlenül finom rétesek bőséges választéka várja a vásárlókat. Folyamatosan változik, hogy éppen, milyent lehet kapni, de amikor én mentem, simán volt 5-6 fajta, amit szívesen megkóstoltam volna. Aztán háromra szűkítettem a kört, de végül még ez is soknak bizonyult. Amúgy ez nagy „csapda” a helyben: ne vegyetek egyszerre sok rétest, mert tényleg nagyon jók, és akkor sem lehet abbahagyni, amikor már tele vagytok. 

Minden ízesítés 280 forintba kerül, ami biztos nem a legolcsóbb a városban, de ezért a pénzért cserébe egy jókora, 120-130 gramm körüli édességet kapunk. Ennek majdnem az egészét a töltelék teszi ki, a vékony tészta csak a keretet szolgáltatja. A töltelékek pedig szuperek, és maximálisan azt az ízt adják, amit a nevük ígér. A mákos visszafogottan édes, szerencsére nincs túlcukrozva, a csokis-meggyesben a látszat ellenére pont elég csoki van, a tejberizses-mogyorókrémes pedig talán a választék leginkább hedonista tagja. Ez a desszertbe töltött desszert számomra kissé már töményebb volt a kelleténél, de az igazán édesszájúak mindenképpen kóstolják meg, mert elég ütős.

A Házi rétesbolt nem csak engem győzött meg, amíg a bőség zavarából próbáltam kikeveredni, sorra jöttek a vásárlók, és úgy tűnt, elég jól megy az üzlet. Nem is csodálom, hiszen rossz vagy átlagos rétest sok helyen lehet kapni a városban, igazán jót viszont már nehezebb találni. Amit itt adnak, abba pedig talán még egy sokat látott nagymama sem tudna belekötni.

Honlap: http://www.haziretesbolt.hu/

Nyitva tartás:

Budapest Karinthy Frigyes út 4-6

H-P: 9:00-19:00

Pozsonyi út 15.
H-P: 10:00-18:00