Tölcsibe

Ismét egy újfajta street food kapható Budapesten, ami igazából nem csinál mást, csak ügyesen keresztezi az eddigi gyorskajákat. Mondjuk ennél nem is kell több ahhoz, hogy a Tölcsibe felhívja magára a figyelmet, akik hozzám hasonlóan kedvelik a fura újdonságokat, azok egyszer úgyis meg fogják kóstolni, ha pedig ízlik nekik, amit kaptak, akkor később is visszatérnek.

Miről van szó? Egy 20 centis sós gofritésztából kialakított tölcsérbe panírozott csirkemellfilé kockákat és néhány plusz összetevőt (elsősorban zöldségek illetve szószok) tesznek. Egy adag összesen 25-30 dekát nyom, ebből 120 grammot tesz ki a hús. Szerintem jól lehet vele lakni, de, ha biztosra akartok menni, akkor 300 forintos felárért kérhettek mellé sült krumplit vagy nachost.

Jelenleg ötféle ízesítésből lehet választani, én a kapor-ranch tölcsért (1290 Ft) próbáltam ki, Ebben petrezselyem, kapor, snidling, újhagyma illetve író-fokhagyma szósz egészítették ki az alapot. Körülbelül 5 perc alatt készült el, és igencsak gusztán festett a tálcán. A tölcsér tésztája elég merev és stabil, látszik rajta, hogy nem fogja szétáztatni a szósz, akár az utcán sétálva is nyugodtan meg lehet enni. Egy villa azért jól jön hozzá, de ez a kaja kevésbé veszélyes a ruhánkra, mint egy átlagos gyros.

A fűszerezés és a fokhagymás szósz is ízlett, nem bántam meg, hogy nem a tipikusabb verziókat (barbecue, cheddar-jalapeno) választottam, de a legnagyobb pozitív meglepetést maga a csirkemell okozta. Nem száraz, de nem is olajos vagy nehéz és a panírja is szuper. Ez a minőség magában is megállná a helyét, a körítés tehát nem azt a célt szolgálja, hogy elfedje a hús hibáit. Ha vevők vagytok az újdonságokra, akkor a Tölcsibét szerintem határozottan érdemes kipróbálnotok. Látok jövőt ebben a street food-ban, mert pont kellő mértékű csavarral teszi érdekesebbé a klasszikus rántott húst, és az extra összetevők variálásával folyamatosan frissen lehet majd tartani az étlapot.

Facebook: Tölcsibe
Honlap: tolcsibe.hu
Cím: Wesselényi utca 23.

Nyitva tartás:

H-SZ: 11:30-23:00
CS-P: 11:30-1:30
SZ: 12:00-1:30
V: 12:00-23:00

Wonder Juice

A Wonder Juice nem új vállalkozás, már jóideje működnek, de sokáig csak rendelés útján lehetett hozzájutni az általuk készített gyümölcs,- illetve zöldséglevekhez és az ételeikhez. Nagyjából egy éve viszont nyitottak az Astoriánál egy egészséges gyorséttermet (ez a szókapcsolat egyre kevésbé számít furcsának), ahova be lehet ugrani a dzsúzokért, vagy akár reggelizni, ebédelni is.

Ételek terén nem túl nagy a választék, de azért biztosan találtam volna valamit a zabkásák, saláták, desszertek között, ha éhesen érkezem. Talán máskor ezeket is alaposabban megnézem, ezúttal viszont kifejezetten az italok miatt jöttem, ezért azokra fókuszáltam. A 450 ml-es kiszerelés 990 forintba kerül, ami nem olcsó, de aki szokott ilyesmiket inni, azt biztosan nem lepi meg ez az ár, hiszen átlagosnak számít ebben a kategóriában. Minden dzsúznak van egy fantázianeve, ezen kívül csak az összetevők listája szerepel a palackokon. A tápanyagtartalom feltüntetését kicsit hiányolom, a hasonló, egészséges ételekre alapozó helyeken gyakran ki szokták írni legalább a kalóriaértéket.

Két italt vettem, ezek közül elsőként a ‘Take me to the beach’-et kóstoltam meg, és nagyon tetszett benne, hogy minden összetevőt ki lehetett érezni belőle. Az uborka és a zöldalma klasszul megadták az alapot, amit még frissítőbbé tett a menta és a lime íze, valamint a gyömbér enyhe csípőssége. Ez egy igazán finom üdítő, amiből nem hiányzik sem a cukor, sem bármilyen ízfokozó, mert így is szuper! 

Mivel a JUICY levei közül inkább az jött be, amiben a zöldségek domináltak, ezért most is olyanokat akartam kóstolni, de éppen nem volt több ilyen a választékban, szóval kipróbáltam egy gyümölcsösebb összeállítást is. A ‘Think Pink!’ lett a kiválasztott, amiben a lime-gyömbér páros mellé alma és piros grapefruit került. Szerencsére ez sem túl édes, így simán alkalmas szomjoltásra. Objektíven nézve ez is egy kifejezetten jó ital, könnyen el tudom képzelni, hogy a többségnek ez ízlik jobban, nekem viszont még mindig inkább a zöldséglevek tetszenek, ezért számomra a másik volt a nyerő. Ha kedvelitek az egészséges üdítőket, akkor kóstolgassatok bátran, (nem hiszem, hogy nagyon mellé tudnátok nyúlni) és írjátok meg, melyik lett a kedvencetek!

Honlap: wonderjuice.hu
Cím: Károly körút 8.

Nyitva tartás:

H-SZ: 8:00-17:00

Mr. Chef

A Bartók Béla út igazán gyors tempóban fejlődik, és már nem csak a felkapottabb, Szent Gellért tér felé eső végén nyílnak szimpatikus, ígéretes helyek. A Mr. Chef például egy olyan bisztró, ami abszolút nem marad alul a belvárosi konkurenciával szemben sem.

Hétfőtől péntekig 1290 forintért kapható kétfogásos menü, 1590-ért pedig desszert is jár, és, ahogy elnézem a Facebook-ra posztolt kínálatot, az esetek többségében találnék kedvemre való ételt. Szombatonként a kedvezményes menü helyett a chef ajánlatából válogathatunk, de a minőséghez képest ilyenkor is teljesen normális áron lehet itt megebédelni: a levesek 800, a főételek pedig 1600-1700 forint körül mozognak.

Kezdetnek szárnyas ragulevest kértem, amiben nem volt semmi trükk vagy modern csavar, “mindössze” egy szuperül elkészített, hagyományos leves került elém, amiben a zöldségek, a gomba, a hús és a fűszerezés is remek volt. Ezt kellene megértenie minden modern (vagy magát annak gondoló) bisztró szakácsának: nem feltétlenül szükséges a legklasszikusabb kajákat is újításokkal megbolondítani, sok esetben éppen elég, ha hibátlanul főzik meg azokat. A főételek közül a paradicsomos orecchiettét (olasz kagylótészta) választottam grillezett karajcsíkokkal. A képen nagyon kicsinek tűnik az adag, de valójában csak arról van szó, hogy a tányér becsapós, és ez nem fine dining mennyiség, hanem jól lehet lakni vele. Ez sem egy igazán bonyolult fogás, viszont minden összetevője jó minőségű volt, semmibe nem tudtam belekötni. Még az is tetszett, hogy a tészta kifejezetten al dente állagúra volt főzve, én pont így szeretem, de biztos van olyan, akinek ez már a “félig nyers” kategória lenne.

Miután ennyire elégedett voltam, úgy döntöttem, megkóstolom a desszertet is. Éppen egy mákos-meggyes pite szerepelt az étlapon, és hozta az előző két fogás színvonalát. Először tartottam tőle, hogy a puha, nem túl édes, ízletes piskótát a mellé felszolgált fagyi esetleg elrontja, de szerencsére azzal együtt is igazán jó volt. Vagyis a Mr. Chef mérlege nálam háromból három, remélem minél hamarabb lesz lehetőségem kipróbálni a hétköznapi menüjüket, és kíváncsi vagyok a reggeli kínálatukra is. 

Facebook: Mr. Chef
Honlap: www.mrchef.hu
Cím: Bartók Béla út 93.

Nyitva tartás:

H-P: 9:00-20:00
SZ: 10:00-17:00

Papitos

Amikor a Pörizőnél jártam, láttam, hogy a szomszédjában nyitott egy új mexikói büfé, és most sort kerítettem annak a kipróbálására is. Előtte interneten lecsekkoltam a helyet, és feltűnt, hogy az étlap meglehetősen egyszerű, mindössze burritót és tacot lehet kapni állandó jelleggel. Ez persze nem baj, nem kell sokféle étel, ha ami van, az jó, és így a kóstolás is egyszerűbbé válik.

Tacoból három darabot ajánlanak egy kiadós étkezéshez, és éppen háromféle hús (csirke, sertés, marha) közül lehet választani, szóval úgy terveztem, mindegyiket letesztelem. Viszont éppen csak sertés volt terítéken, ezért abból kértem kettőt különböző szószokkal. Egy adag 500 forintba került (a csirkés ugyanennyi, a marhás 600 lett volna), és ennyi pénzért ugyan lehet kapni laktatóbb street food-ot is, de annyira ízlett, hogy még így is megérte. Finom volt a hús, a koriander illetve a lime pedig nagyon feldobták az összképet, ezúttal nem volt olyan érzésem, hogy túlságosan az európai ízléshez van igazítva az étel. A szószok is szuperek, a chipotle füstössége nagyon bejött, és a sima csípős (az étlapon “hot” néven szerepel, elvileg ez hármas erősségű a tízből) is nyugodtan beállalható, nem nyomja el a többi összetevő ízét. 

Ha nagyon éhesek vagytok, akkor nem pont ez a taco a legoptimálisabb választás, mert kétlem, hogy hárommal igazán jól lehet lakni, 4-5 darab árából pedig már elég sok helyen lehet kiadósat enni, de, ha mondjuk két főétkezés között (vagy akár hajnalban) egy kisebb adag ízletes mexikói kaját szeretnétek, akkor bátran ajánlom a Papitost.

Facebook: Papitos
Cím: Podmaniczky Frigyes tér 4.

Nyitva tartás:

H-K: 11:00-22:00
SZ-CS: 11:00-04:00
P-SZ: 11:00-06:00
V: 11:00-22:00

Naspolya nassolda

Cukormentes cukrászdából már sokat lehet találni, és szerencsére ezek közül több helyen is profin készítik el a hagyományos sütemények egészségesebb változatát. A Naspolya nassolda azonban többet vállal a cukor elhagyásánál: náluk minden édesség vegán és teljesen nyers.

Most biztos vannak, akik azt gondolják, így aztán tényleg nem lehet rendes sütiket csinálni, és nem is járnak túl messze a valóságtól. A Naspolya termékeihez kell némi nyitottság, ezek ugyanis eléggé mások, mint a megszokott társaik. Nem arról van szó, hogy rosszabbak, inkább máshogy jók. Aki mindenképpen a nagymama-féle klasszikus csokitortához ragaszkodik, az itt valószínűleg csalódni fog, ha viszont ennél rugalmasabban áll a dologhoz, és vevő egy csokis ízű, finom, izgalmas és egészséges desszertre, akkor a mentás kakaópitét érdemes megkóstolnia. Ez nem egy masszívan csokis, tömény édesség, inkább egy könnyű, friss süti, amiben a menta és kakaó íze nagyon jól passzol egymáshoz.

Hasonló a helyzet a mákos citromtortánál is, de az még könnyedebb, még lágyabb állagú. Cukorsokktól persze nem kell tartani, a fő összetevők ízei mégis jól érződnek. Mivel nem használnak semmilyen ízfokozót, aromát vagy egyéb tipikus trükköt (az összetevők listája elolvasható a sütemények nevére kattintva), nincs mese: minőségi alapanyagokkal kell elérni a szuper végeredményt. Nem tudom, hogy ennek, vagy a nyers elkészítési módnak köszönhető, de ez a két nem túl nagy szelet szinte eltelített. Ez eléggé meglepett, nem szoktam laktató hatást várni az édességektől.

Az árakat még nem említettem, de a teljes képhez ez is hozzátartozik, és sajnos kissé lelombozza a lelkesedésemet. A sütik 700 forint körül kezdődnek, és tényleg kisebbek a szokásos méretnél. Oké, az ehhez hasonló speciális desszertek nem szoktak olcsók lenni, gondolom, az előállítási költségük is magasabb, és néha így is beleférnek, de anyagilag elég megterhelő lenne mindig a Naspolya nassoldából választani, amikor megkívánok valami édességet. 

Facebook: NASPOLYA NASSOLDA
Honlap: naspolya.hu
Cím: Káldy Gyula utca 7.

Nyitva tartás:

H-V: 10:00-20:00

Wienerwald

Van az úgy, hogy nincs kedvem vagy időm kimozdulni otthonról, és elmenni az egyik helyre, ami szerepel a listámon, mégis szeretnék kipróbálni valami újat. Ilyenkor szoktam elkezdeni a házhozszállítós éttermek honlapját böngészni, de sajnos hiába van belőlük sok, nem túl változatos a kínálatuk. A pizzák többsége átlagos, és az esetek nagyobbik részében a magyaros kaják sem érik el azt a színvonalat, ami a klasszikus beülős helyekre jellemző. Ez mondjuk nem meglepő, hiszen az ételek frissen elkészítve és azonnal tálalva tudnak a legjobbak lenni, a szállítás ritkán tesz jót nekik. Ezért vagy vállalom a kényelemmel járó kompromisszumot, vagy olyan fogást választok (például thai vagy indiai kaját), amivel kapcsolatban jóval kevesebb összehasonlítási alapom van.

Most is hasonlót terveztem, de túl csábító volt a gondolat, hogy a Wienerwaldból grillcsirkét is lehet rendelni. Na, nem azért, mert ez annyira különleges étel lenne, de nem nehéz jól elkészíteni, és talán az utazást sem sínyli meg nagyon. A német hálózat már 2012 óta jelen van Magyarországon, mégsem igazán ismert, pedig gyorsétteremhez képest egész széles a kínálatuk. A különböző pácokkal elkészített grillcsirkéken kívül vannak még rántott illetve sült csirkerészek, egytálételek, wrapek, hamburgerek, saláták, és levesek illetve napi menü is. Szóval az étlap nem merül ki a tipikus gyorskajákban, hagyományos ételek terén is van miből válogatni.

Egy bajos tyúkhúslevest (790 Ft), és egy fél édes-chilis borsos csirkét (1490 Ft) rendeltem káposztasalátával. A futár 45 perc múlva csengetett, még melegen, és alaposan becsomagolva kaptam meg az ebédemet. A levessel különösen biztosra mentek, annyi fóliával tekerték körbe a dobozt, hogy szerintem egy kisebb karambolt is könnyedén átvészelt volna. A hússal már kevésbé voltak bőkezűek, abból csak pár falat jutott, de elegendő tészta és zöldség volt a lében ahhoz, csillapítsa a hiányérzetet. Ízre az átlagos húsleves szintjét hozta, sem pozitív sem negatív értelemben nem tudok róla semmi különöset mondani.

A csirke finom és puha volt, a fűszerezést pedig nem vitték túlzásba. Az édes-chilis pác lehetett volna egy kicsit erőteljesebb, de azért így is kellően ízletessé tette a húst. Ugyan ez az étel sem nyújtott semmi extrát, de teljesen rendben volt, és pontosan azt kaptam, amire számítottam. Ha valami különlegességre vágynék, akkor úgysem grillcsirkét rendelnék, viszont ez számomra kifejezetten olyan kaja, ami otthon, evőeszköz nélkül elfogyasztva esik a legjobban, és mivel nem a Wienerwaldon kívül nem tudok olyan házhozszállítós helyről, aminek szerepelne a kínálatában, valószínűleg máskor is fogom még őket választani.

Facebook: Wienerwald Magyarország
Cím: Károly körút 4.

Nyitva tartás:

H-SZ: 8:00-22:00
V: 10:00-21:00

Szelence Café

A cukiság önmagában szinte sosem szokott meggyőzni, sőt, ha el van túlozva akkor gyakran inkább ellenszenvet kelt bennem. A Szelence Café viszont annyira profi módon, a határon egyensúlyozva, giccsmentesen tud cuki lenni, hogy már az első pillanattól kezdve nyert ügye volt nálam.

A hely berendezése, díszítése iszonyú hangulatos, itt biztosan nem a “vegyük meg a szokásos ikeás cuccokat” volt az alapelv, hanem minden egyes apró részlet pontosan ki lett találva. A honlapon olvasható egy érdekes leírás a családi vállalkozás történetéről, ebből derül ki az is, hogy az összes bútor és textil saját készítésű. Így aztán nem meglepő a Szelence egyedi, roppant kellemes atmoszférája, ez egy olyan hely, ahol egyszerűen jó érzés lenni. 

De azért ezúttal sem pusztán a cukiság győzött meg, hanem a kaja is ízlett. Vegetáriánus és vegán ételeket készítenek, szóval hús semmiben nincs, viszont így is nagyon széles a választék. Fél 12 és fél 3 között kínálnak ebédmenüt, de este is sokféle finomság van a pultban. Kb. fél órával zárás előtt érkeztem, mégis jópár dolgon megakadt a szemem, amiket szívesen megkóstoltam volna. Egy kéksajtos szendvicset illetve egy sajtos pitét kértem, és a ciabatta már nem volt teljesen friss, ezen kívül azonban minden nagyon bejött. A laktató, de nem túl nehéz szendvicsben végig a kéksajt markáns íze dominált, a képen nem igazán látszik, de elég szép adag bújt meg a zöldségek alatt. A pite pedig még jobb volt, abból bármikor szívesen betolnék pár szelettel, annyira ízlett a lágy sajtos krém és a puha tészta is.

A kettő együtt 1200 forintba került, és simán kitettek egy vacsorát, ráadásul nem is az unalmas, sablonos fajtából, szóval az árak sincsenek elszállva. A Szelence Caféba akkor is szívesen visszatérnék, ha csak középszerű lett volna az étel, de tényleg ízlett, amit kaptam, szóval máskor is be fogok ülni ide, amikor a környéken járok. Biztosan lesz mit megkóstolnom, az ebédmenüre és az édességekre kifejezetten kíváncsi vagyok.

Facebook: Szelence Café
Honlap: www.szelencecafe.hu
Cím: Pauler utca 8.

Nyitva tartás:

H-P: 11:00-19:00