Léműhely

Amikor a Bikás parknál lévő kolbászosnál jártam, észrevettem, hogy nyílt mellette egy hely, ahol frissen préselt gyümölcs,- és zöldségleveket árulnak. Egyből be is mentem, azóta pedig több italukat megkóstoltam, és mindegyik ízlett, szóval itt az ideje írni róluk.

A Léműhely kifejezetten kis üzlet, ezért gyakran a bejárat mellett, az utcán is tárolják felhasználás előtt az alapanyagokat, vagy később azt, ami maradt belőlük. Ez kapásból okot ad a bizalomra, hiszen egy ilyen helynél elég jó jel, ha egy csomó céklát vagy pár ládányi narancshéjat látunk a “kirakatban”.

A levek olyan szempontból ugyan nem maximálisan frissek, hogy nem közvetlenül a vásárlásnál, hanem reggelente préselik őket, viszont még így is nagyságrendekkel jobbak, mint a bolti verziók, és ez határozottan érezhető az ízükön. Az árukon szerencsére kevésbé: persze drágábbak, mint a sűrítményből felhígított, dobozos termékek, de azért nem kell egy vagyont fizetni értük, és mennyiségi kedvezmény is van.

A bolt csomagolásmentes, szóval elsősorban a vásárlók által hozott palackokat töltik meg az italokkal, de, ha valakinél nem lenne (vagy nem elég), akkor helyben is tud venni, aztán később már azt használhatja. A kínálat szezonálisan változik és az egyes italokból kérhetünk tetszőleges keveréket is, a sárgarépa és a narancs például szerintem nagyon jól passzol egymáshoz. A jelenlegi felhozatalból az alma-gyömbér a kedvencem, ami hidegen és felforrósítva egyaránt nagyon finom, de a breuss nevű mixet is érdemes megkóstolni. Ebben 60% cékla, 30% sárgarépa, 8% zeller és 2 % fekete retek van és ezekből egy meglepően homogén, egységes íz keletkezik. 

Nemrég két új Léműhely nyílt (egy a Ferenc körúton, egy pedig Kispesten), ezekbe szintén a Bikás parkból szállítják a leveket, szóval most már három helyen lehet kipróbálni az egészséges és finom italokat. Ez egy kifejezetten kellemes módja a vitaminraktárak feltöltésének.

Facebook: Léműhely
Cím: Tétényi út 63.

Nyitva tartás:

H-P: 7:00-19:00
SZ: 8:00-14:00

Wonder Juice

A Wonder Juice nem új vállalkozás, már jóideje működnek, de sokáig csak rendelés útján lehetett hozzájutni az általuk készített gyümölcs,- illetve zöldséglevekhez és az ételeikhez. Nagyjából egy éve viszont nyitottak az Astoriánál egy egészséges gyorséttermet (ez a szókapcsolat egyre kevésbé számít furcsának), ahova be lehet ugrani a dzsúzokért, vagy akár reggelizni, ebédelni is.

Ételek terén nem túl nagy a választék, de azért biztosan találtam volna valamit a zabkásák, saláták, desszertek között, ha éhesen érkezem. Talán máskor ezeket is alaposabban megnézem, ezúttal viszont kifejezetten az italok miatt jöttem, ezért azokra fókuszáltam. A 450 ml-es kiszerelés 990 forintba kerül, ami nem olcsó, de aki szokott ilyesmiket inni, azt biztosan nem lepi meg ez az ár, hiszen átlagosnak számít ebben a kategóriában. Minden dzsúznak van egy fantázianeve, ezen kívül csak az összetevők listája szerepel a palackokon. A tápanyagtartalom feltüntetését kicsit hiányolom, a hasonló, egészséges ételekre alapozó helyeken gyakran ki szokták írni legalább a kalóriaértéket.

Két italt vettem, ezek közül elsőként a ‘Take me to the beach’-et kóstoltam meg, és nagyon tetszett benne, hogy minden összetevőt ki lehetett érezni belőle. Az uborka és a zöldalma klasszul megadták az alapot, amit még frissítőbbé tett a menta és a lime íze, valamint a gyömbér enyhe csípőssége. Ez egy igazán finom üdítő, amiből nem hiányzik sem a cukor, sem bármilyen ízfokozó, mert így is szuper! 

Mivel a JUICY levei közül inkább az jött be, amiben a zöldségek domináltak, ezért most is olyanokat akartam kóstolni, de éppen nem volt több ilyen a választékban, szóval kipróbáltam egy gyümölcsösebb összeállítást is. A ‘Think Pink!’ lett a kiválasztott, amiben a lime-gyömbér páros mellé alma és piros grapefruit került. Szerencsére ez sem túl édes, így simán alkalmas szomjoltásra. Objektíven nézve ez is egy kifejezetten jó ital, könnyen el tudom képzelni, hogy a többségnek ez ízlik jobban, nekem viszont még mindig inkább a zöldséglevek tetszenek, ezért számomra a másik volt a nyerő. Ha kedvelitek az egészséges üdítőket, akkor kóstolgassatok bátran, (nem hiszem, hogy nagyon mellé tudnátok nyúlni) és írjátok meg, melyik lett a kedvencetek!

Honlap: wonderjuice.hu
Cím: Károly körút 8.

Nyitva tartás:

H-SZ: 8:00-17:00

JUICY

Nem vagyok valami a nagy turmix vagy gyümölcslé fogyasztó, de a nyári forróságban mondjuk egy hosszabb futás igazán jól tud esni az ilyen frissítő. Ilyenkor általában magamnak készítem “lesz, amilyen lesz” alapon, viszont van, amikor nincs kedvem alapanyagot válogatni, aztán itthon pancsolni, ebben az esetben pedig jól jön egy kész, profi megoldás.

Szerencsére egyre többfelé lehet cukrot, tartósítószert és mesterséges cuccokat sem tartalmazó, pusztán gyümölcsökből és zöldségekből álló dzsúzokat kapni, én most ezek közül a talán legismertebbet, vagyis a Juicy-t választottam. Számtalan kávézó, pékség, reggelizőhely kínálatában szerepelnek az általuk készített italok, viszont van egy bázisuk is a Madách Imre úton, amin a Budapest Bagellel osztoznak. Ezt kerestem fel a bővebb választék reményében és nem kellett csalódnom. Lehet itt kapni szendvicseket, salátákat és egészséges desszerteket is, de nem hagytam, hogy ezek elvonják a figyelmemet, kizárólag a hűtővel foglalkoztam, amiben egymás mellett sorakoztak a különféle hidegen préselt levek.

Ezekből egy 375 ml-es palack 990 forintba kerül, ami húzósnak tűnhet egy üdítővel összehasonlítva, (de kár lenne csak azért egy kalap alá venni őket, mert mindkettő ital) a frissen facsart gyümölcslevekhez viszonyítva viszont már más a helyzet. Nem arra célzok, hogy a Juicy italai olcsók, és igyatok ilyeneket minden nap, de, ha néha meglepnétek magatokat vagy valaki mást egy finom és egészséges frissítővel, akkor ez remek választás. Minden üvegen fel vannak tüntetve az összetevők valamint az adott ital pozitív élettani hatásai (például vértisztító, immunerősítő), így akár ezek alapján is lehet választani, de talán nem tévedek nagyot, ha úgy gondolom, a vevők többségének az íz az elsődleges szempont.

Én az 'energy boost' (narancs-ananász-répa-citrom-gyömbér-kurkuma) illetve a 'botanica' (alma-spenót-uborka-zeller-gyömbér-menta) nevű mixeket kóstoltam, és mindkettő hibátlan volt. Az arányok nagyon jól el vannak találva, nincs olyan összetevő, ami túlságosan dominálna, hanem egy új egységes íz jön létre. Az energy boost esetében ez "csak" egy remek gyümölcslé, amibe a gyömbér enyhe csípőssége tett némi csavart, a botanicában viszont izgalmasabb, különlegesebb végeredménnyé álltak össze a felhasznált alapanyagok, amihez hasonlót otthon biztosan nem tudnék készíteni. Ebből kiindulva mostantól a főleg zöldségekre épülő italokat fogom kóstolgatni a JUICY-nál és máshol is. Tervezek olyan helyeket is kipróbálni, ahol közvetlenül előttem (akár az általam kiválasztott hozzávalókból) készítik a leveket, ha van tuti tippetek ebben a kategóriában, ne tartsátok magatokban! 

Facebook: JUICY
Cím: Madách Imre út 12.

Nyitva tartás:

H-SZ: 8:00-18:00
V: 9:00-18:00

Madal Espresso & Brew Bar

Nem akarom túlzásba vinni az újhullámos kávézók bemutatását, de már több, mint öt hónap telt el azóta, hogy a feketéről írtam, így talán nem túl egyhangú, ha ismét egy hasonló helyről lesz szó. Még akkor sem, ha a Ferenciek terénél lévő Madal amúgy sok tekintetben passzol a szokásos sablonba: letisztult, minimál design-os belső tér, La Marzocco gép (nem meglepő, ez a kategória Ferrari-ja), megszokott árak és választék.

A kávék, teák, forró csokik mellé vegán és nyers sütiket is lehet kérni, valamint kávékészítéshez szükséges eszközöket is vásárolhatunk itt, de még ezek sem nagyon lógnak ki a sorból. Az viszont már kevesebb helyre jellemző, hogy a belső tér egészen tágas, szellős, és a teraszon is jó pár asztalnak jutott hely. Az eszpresszó alapú italoknál kétféle kávéból választhatunk (blend, illetve single origin – utóbbi 30 forinttal növeli az alapárat), a filtereseknél pedig még több opció várja a vendégeket. Amikor ott voltam, négyféle, különböző termőterületekről származó kávé került elém, és én dönthettem el, hogy melyikből készítsék el az italomat. Ehhez persze megkaptam a kellő felvilágosítást valamint ajánlást is, szóval sikerült az ízlésemnek megfelelőt választanom, így egy könnyed, friss, gyümölcsös kávéban volt részem, ami feldobta a délutánomat.

A helyiségben megtalálható a névadó, Sri Chinmoy békefilozófus (gyerekkori beceneve volt a Madal) szobra illetve arcképe, és a polcokon is találhattok könyveket hozzá kapcsolódóan. Szerintem jó ötlet így egyfajta egyedi irányt, stílust adni a kávézónak, hiszen nem túl tolakodó a dolog, szóval, ha valaki nem nyitott rá, akkor egyszerűen a másik irányba fordul, miközben elfogyasztja a koffeinadagját, de az sem kizárt, hogy néhány vendég éppen így ismerkedik meg egy érdekes személyiséggel.

Ha a hasonló helyek csak ennyiben, hangulatukat, „témájukat” tekintve térnek el egymástól, már akkor is jó, hogy ilyen sok van belőlük. Szerencsére úgy tűnik, a kézműves kávék iránti igény is nő, ha valahol igazán jó italokat készítenek, annak gyorsan híre megy, és odatódulnak a fekete szerelmesei. Úgy érzem, ilyen téren már révbe ért Budapest, szívesen látnék hasonló fejlődést mondjuk a tea frontján is.

Facebook: Madal Espresso & Brew Bar
Honlap: madalcafe.hu

Cím: Hollán Ernő utca 3.; Ferenciek tere 3.

Nyitva tartás:

H - P: 7:30-19:30
SZ - V: 8:30-19:30

fekete

Jelenleg is sok újhullámos kávézó van Budapesten, és egyre több nyílik. Lehet, hogy valaki már unja őket, mert ezeknek a helyeknek általában hasonló a berendezése és a választéka is, nekem azonban kifejezetten szimpatikus ez a trend. Így talán szép lassan mindenkihez eljut, hogy a jó kávé nem egy keserű, kizárólag cukorral fogyasztható ital, aminek az élénkítés az egyetlen funkciója, hanem érdemes odafigyelni az ízére. Ezért aztán szívesen írok legalább egy rövid bejegyzést minden ilyen helyről.

A legutóbbi célpontomban már a neve minimalizmusa is eléggé megfogott: fekete. Egy egyszerű szó, az is kis kezdőbetűvel – és mégis hatásos. Benne van mindaz, amiért be szoktam térni az ehhez hasonló kávézókba: egy jó feketéért. Ezt meg is kaptam, az eszpresszó 450 forintba került (ami ebben a kategóriában kb. átlagos ár), és eléggé rendben volt. Nem találta telibe az én ízlésemet, de, ha objektíven nézem, akkor semmi baj nincs vele.

A fekete két részből áll: elöl, a Múzeum körúton van az aprócska kávézó, a mellette lévő kapualjon keresztül pedig a hangulatos udvarra és a fekete brew&food bar-hoz lehet eljutni. Utóbbiban a kávék mellé helyben készült szendvicsekből és süteményekből is lehet választani, illetve otthoni kávékészítéshez szükséges eszközök is kaphatók. Bent vidám, családias a légkör, de az udvar annyira megtetszett, hogy kihasználtam a viszonylag enyhe időjárást, és inkább kint ültem le. Az utca forgatagából viszonylag kevés szűrődik be ide, nyugodtan lehet kávézni, beszélgetni. Ha az Astoria közelében laknék, valószínűleg gyorsan a törzshelyemmé válna a fekete, de így is tuti, hogy vissza fogok még ide jönni, és megkóstolom valamelyik szendvicsüket, sütijüket is.

Facebook: fekete

Honlap: feketekv.hu

Cím: 

Nyitva tartás:

fekete:

H-P: 7:30-18:00

SZ-V: 9:00-18:00

brew & food bar:

H-P: 8:30-19:00

SZ: 9:00-19:00

V: 9:00-18:00

Ahoy! Csokoládé és Limonádé bár

Az ősz beköszöntével egyre kevésbé vonzó program a belvárosi teraszokon limonádézni vagy jegeskávézni. Persze ilyenkor is jó ötlet kimozdulni otthonról és beülni valahova, de a poharakba a hideg üdítők helyett már inkább forralt bor vagy forró csoki kerül. Az Ahoy! mindkét szezonra felkészült, jeges és meleg italok bőséges sokaságával várják a vendégeket.

A hely kívülről kicsinek tűnik, de az emelettel együtt azért elég tágas, több, mint tíz asztalnál lehet leülni. Az itallapot böngészve örömmel nyugtáztam, hogy itt a forró csoki nem pusztán egy kávézó kínálatának része, hanem a választék egyik alappillére. Két-, három,- vagy négydecis méretben lehet kérni (790 Ft – 1190 Ft), fehér,- tej,- vagy étcsokoládéból, és ezeken felül még sokféle extra választható. A fűszeres, magvas (99 Ft), gyümölcsös, mogyoróvajas (149 Ft) plusz ízesítések és az öntetek (99 Ft) segítségével mindenki szabadon állíthatja össze a számára legszimpatikusabb italt. Rengeteg lehetséges variáció van, de szerintem nem érdemes túlzásba esni, nehogy aztán a kiválasztott ízek kiüssék egymást. Én egy szimpla chilis-étcsokis verziót kértem, és kifejezetten elégedett voltam az eredménnyel. A kiszolgálólány megjegyezte, hogy, ha túl csípős lenne, akkor szóljak, és készít egy újat, ami igazán szimpatikus gesztus, de szerencsére nem volt rá szükség. A chilit minden kortyban éreztem, de pont annyira, hogy ne legyen sok belőle, ne égesse a torkomat, így pedig frankón feldobta az étcsoki amúgy is remek, erősen kakaós ízét.

Az Ahoy! választékában szerepel még sokféle limonádé, tejturmix, és smoothie is, a célközönséget pedig valószínűleg a fiatalabb korosztály alkotja. Erre utal a színes, vidám berendezés, a csíkos szívószál és az asztalokon palackpostaként megtalálható itallap is. Nem nagy dolgok ezek, mégis összeáll belőlük egy egységes koncepció, ami illik az itt kapható italokhoz, szóval nem is kell ennél több. Szimpatikus hely, nem túl olcsó, de cserébe szuper forró csokival – nekem ennyi simán elég, hogy legközelebb is beüljek, ha erre járok. Nyáron pedig biztosan ki fogom próbálni az egyik limonádéjukat is.

Facebook: Ahoy - Chocolate & Lemonade Bar

Honlap: www.ahoycafe.hu

Cím: Papnövelde utca 3.

Nyitva tartás:

H-V: 9:00-22:00

Addicted2Caffeine

Év elején vettem észre, hogy új kávézó nyílt a Móricz Zsigmond körtér szomszédságában, és a minimalista, letisztult design egyből szimpatikus lett. Ezért hamarosan meg is látogattam a helyet, és örömmel vette tudomásul, hogy nem csak a külcsín említésre méltó: fantasztikus kávét adnak. 

Az Addicted2Caffeine esetében a választékot nem a különféle szirupok vagy a szupertrendi díszítés teszi különlegessé, hanem maga a kávé, és lehet, hogy túlságosan maradi vagyok, de számomra egy kávézó megítélésében a felszolgált fekete minősége a legfontosabb szempont. Itt is erről van szó: fogják a remek alapanyagot, frissen darálják, főzik, és kapsz egy csésze olyan italt, ami simán rendbe rakja legpocsékabbul induló napot is. Nem pusztán erős, hanem cukor és tej nélkül is olyan szuper íze van, hogy nem csak szükségtelen, hanem szinte már bűn bármit is tenni bele. Legutóbbi ottjártamkor éppen a kolumbiai Las Brisas volt a gépben, és ehhez hasonló komplex, gyümölcsös ízt még sosem éreztem egy kávé esetében. Egyébként nem vagyok túl jártas a témában, nem ismerem a darálót és a főzőt, amit használnak, de azt tudom, hogy bármikor voltam itt, mindig elégedetten, felfrissülve távoztam.

Időközben a választék is bővült, most már lehet kapni például a Juicy gyümölcsleveit és cold brew-t (hidegen kiáztatott kávé, igen nagy királyság a nyári kánikulában) is. Külön jó pont, hogy korán nyit, hétköznapokon már fél 8-tól mehettek a napindító koffeinadagért. Az árak is korrektek, egy presszókávé például 450 egy cappuccino pedig 600 forintba kerül, ami ezért a prémium minőségért teljesen rendben van. Rendszeresen kapható náluk „vendég kávé”, ilyenkor 1-1 napig még az átlagosnál is különlegesebb fekete kerül a darálóba, ezeket különösen érdemes megkóstolni. Akkor sincs gond, ha valaki nem igazán van otthon a kávéitalok világában, a kiszolgálók barátságosak, és bármikor készségesen elmondják, hogy mit takar a cortado vagy éppen a flat white elnevezés. Szóval, ha környéken jártok, és kedvetek támad egy kávézós beszélgetéshez, akkor mindenképpen az Addicted2Caffeine meglátogatását ajánlom, de messzebbről is jó ötlet idejönni, hiszen az egész várost tekintve igazán előkelő helyen vannak az itt felszolgált italok.

A képek forrása az Addicted2Caffeine Facebook oldala.

Facebook: Addicted2Caffeine

Cím: Bartók Béla út 62. - 64.

Nyitva tartás: 

H-P: 7:30 - 19:30

SZ-V: 9:00 - 19:30

Corvin Szezonnyitó Sörfesztivál

A gasztrofesztiválok közül mindig is a sör köré szerveződők voltak a legszimpatikusabbak, főleg a nyílt helyszínen tartott, belépő nélküli események. Így aztán a Corvin Szezonnyitó Sörfesztiválra is kilátogattam, ahol megtaláltam mindazt, amit az ilyen rendezvényekben szeretek.

Például azt, hogy igazán különleges, prémium minőségű, kézműves termékeket (jelen esetben ugye söröket) lehet kóstolgatni, mégsincs szó semmiféle sznobizmusról, és az árak sem lehúzósak. Kb. 350-400 forintért már sokféle folyékony kenyérből kérhetünk egy pohárral, a korsóért pedig nagyjából 5-600 forintot kell kifizetni, és ez igazán korrektnek mondható, ha frissen csapolt kézműves sörről van szó. Főleg annak tekintetében, hogy igazán nehéz mellényúlni: vannak kevésbé szuper sörök, de rosszal egyáltalán nem találkoztam, pedig jó néhányat megkóstoltam. Ha pedig valakit teljesen elbizonytalanítana a bőséges választék, vagy túl nagy kockázatnak érzi egy szokatlan ízesítésű ital (például chilis, csokis vagy kávés) kipróbálását, akkor az árusoktól (akik gyakran az adott sör készítői is) bármikor kaphat tanácsot és sok esetben kóstolót is. 

Ma és holnap késő estig (11 után kezdenek el zárni a standok) még látogatható a fesztivál, szóval, nem maradt le semmiről, akinek most jött meg a kedve egy jó kis sörözéshez. A keserűbb italok kedvelőinek elsősorban két remek IPA-t ajánlok figyelmébe: a Bigfoot Serfőzde '2222' fantázianevű terméke és Róth Zoltán Távoli Galaxisa is brutálisan jó, egyszerre érezhető bennük a friss, citrusos és az erőteljes kesernyés ízvilág. Aki pedig valami gyümölcsösre vágyik, annak szerintem leginkább a Legende sörfőzde meggysörét érdemes megkóstolnia. De nem kell megbíznotok az én ízlésemben: menjetek ki, nézzetek körül és találjátok meg a saját kedvenceiteket - mert abban biztos vagyok, hogy aki csak egy kicsit is kedveli a sört, itt fog találni valami nyelvére valót.