2020. március 10., kedd

Crunchy

Nem lehet leírni a rántott húst! Könnyen azt hihetnénk, hogy ezzel a klasszikus és egyben unalmas kajával nincs értelme foglalkozni, de időről időre jön valaki, aki bebizonyítja az ellenkezőjét és új színt tud vinni a klasszikus receptbe. Most éppen Susánszky Ádám, a Zing Burger tulajdonosa indította be a Crunchy-t, ahol a rántott csirke kapott alapos ráncfelvarrást.


A menüre nézve egyből látszik, hogy gyakorlatilag egy KFC-alternatíváról van szó, itt is szendvicsekből, csirkeszárnyakból és boxokból választhatunk. Viszont a Crunchy-ban erősen ki van hangsúlyozva, hogy ökológiai tartású, szabadon nevelt, helyi termelőktől vásárolt táppal etetett csirkét használnak alapanyagként. Kíváncsi voltam, hogy mindez pusztán egy jól hangzó, fellengzős duma, amivel meg lehet indokolni a magasabb árat, vagy a különbség valóban érződik a végeredményen is. 


Egy nagy boxot kértem, amibe a 3 csirkerész mellett egy vajas toast, némi ecetes uborka és egy választható szósz tartozik. Mindez 2700 forintba kerül, ennyi pénzért egy gyorsétteremben már igazán jó minőséget várok el, és ennek a Crunchy simán meg is felelt. Nem sikerült jó képet készítenem az ételről, pedig a látvány sem volt utolsó, az ízek pedig abszolút meggyőztek. A hús és a panír is nagyon ízlett, már az első falat után érződik, hogy ez tényleg magasan a szokásos gyorséttermi szint felett van. Emiatt szívesen isteníteném a Crunchy-t, de azért van pár zavaró tényező, és azok mellett sem akarok elmenni.


Egyrészt a 15 perc körüli elkészülési idő önmagában még nem vészes, de túl kicsi a hely ahhoz, hogy kényelmesen lehessen várakozni. Ha három-négy vendég eszik és közben ugyanennyi vár a rendelésére, akkor máris tumultus alakul ki. Másrészt tényleg nagyon finom volt a kaja, de az árat még ehhez képest is magasnak tartom. Tényleg ennyit kell fizetni, ha rendes húst akarok enni? Lehet, de ebben az árkategóriában már minőségi hamburgerből is bőven van kínálat (akár éppen a Zingben), és akkor inkább azt választom. Viszont, ha valaki csirkét akar enni, és hajlandó a szokásosnál mélyebbre nyúlni a pénztárcájába, akkor a Crunchy-ban nem fog csalódni. 
Nyitva tartás:
H-SZ: 11:00-18:00

2020. március 3., kedd

Pho 18

Előfordul, hogy egy hely egyszerűen azért kezd el érdekelni, mert nagyon gyakran megyek el mellette. A Pho 18 például nem tűnt különlegesnek, de sokszor járok erre, és egyre kíváncsibb lettem, vajon milyen pho-t lehet itt enni, szóval kihasználtam az alkalmat amikor éppen nem kellett sietnem, bementem és megkóstoltam.


Egészen egyszerű helyről van szó, de a kedves kiszolgálás és az igényes étlap biztató kezdést jelentett. A kínálatban a pho mellett bőven van másféle kaja is, választhatunk különböző húsos vagy vegetáriánus tészták közül, ehetünk wokos ételeket vagy változatosan összeállított tálakat és még napi menü is van. Én maradtam az eredeti elképzelésemnél és egy nagy adag pho bo chin-t (1590 Ft) kértem.


Ebben a levesben lassan főtt marhalábszár volt a központi hozzávaló, és nagyon finomra, omlósra sikerült. Amikor megkaptam, az volt az érzésem, hogy lehetne benne több hús is, de aztán mindig előbukkant egy-két újabb falat a tekintélyes mennyiségű rizstészta alól, így végül bőven elég lett. Az alaplé is ízlett, bár egészen visszafogott ízű volt azokhoz képest, amiket eddig kóstoltam, ezért a lime-al és a chilivel is bőkezűen bántam, de a pho-vel most ismerkedőknek pont ideális lehet ez a verzió első lépésként. Nem különbözik túlságosan egy nagy adag jól elkészített, klasszikus húslevestől, de laktatóbb annál és a fűszerezés azért mindenképpen érdekes csavart visz a megszokott receptbe. Aztán, ha valakinek ez ízlik, és kedvet kap a további kóstolgatáshoz, akkor érdemes mondjuk a Funky Pho-ben folytatnia a vietnámi ízek feldedezését. Szóval a Pho 18 szerintem ideális kezdet ebbe az irányba, és mint ilyen, pont jó helyen van a sokszínű gasztronómiát felvonultató Ráday utcában.

Nyitva tartás:
H-SZ: 11:00-21:00

2020. február 25., kedd

Pipacs Pékség

A pékségek esetében főleg a péksüteményeket szoktam megkóstolni, de amikor elkezdtem nézegetni Pipacs Pékség honlapját, gyorsan kedvet kaptam a kenyerekhez is. Nincs zsákbamacska, minden információt el lehet olvasni az egyes termékek összetételéről, le van írva, melyik kenyér milyen lisztből (vagy azok milyen arányú keverékéből) készül, milyen íz jellemző rá, és még képeket is láthatunk az elkészítési folyamatról. Ezek megkönnyítik a választást az elég széles kínálatból, az pedig plusz pozitívum, hogy előrendelni is lehet a honlapon.


Ezt kihasználva egy négymagos kenyeret (0,5 kg - 800 Ft) és egy kalácsot (0,5 kg - 1100 Ft) rendeltem, és nagyon jól tettem, mert amikor fél hat körül a bécsi úti boltba értem, sok termék már teljesen elfogyott, péksüti például egyáltalán nem maradt. Pedig ez aztán tényleg nem az a hely, ahova csak úgy véletlenül betévednek az utcáról a vásárlók, ide céltudatosan jönnek az emberek. Egyáltalán nem feltűnő az üzlet, de nagyon úgy tűnik, hogy nincs szükségük nagyobb marketingre, hiszen amíg ott voltam, végig nagy volt a sort, folyamatosan hordták a kenyereket. Mivel az árak még ebben a kategóriában is elég magasak, a következő kérdés fogalmazódott meg bennem: “ez tényleg ennyire jó?”.


Nos, ennyi pénzért ezek nyilvánvalóan nem azok a termékek, amik napi szinten a családok asztalára kerülnek, mégis érdemes legalább egyszer megkóstolni őket, mert iszonyúan finomak. Nehéz megítélni, hogy az árukat megérik-e, hiszen a prémium kategóriában ez mindig összetett kérdés, és a Pipacs Pékség vitán felül prémium kategóriát képvisel. A kalácsuk masszívan vajas, omlós, nem szükséges lekvárral vagy bármi mással megkenni, önmagában is szuper. Csak az a baj vele, hogy ehhez a minőséghez nagyon könnyű hozzászokni, és ezután már egy szimplán jó kalács csalódást fog jelenteni.



Hasonló a helyzet a négymagos kenyér esetében is (a félbarna tésztába lenmagot, szezámmagot, mákot és napraforgómagot kevernek), olyan erőteljes, karakteres íze van, ami gyorsan egyértelművé teszi, hogy a konkurencia túlnyomó többsége nem rúg labdába mellette. A Pipacs még a kisebb, kézműves pékségek közül is kiemelkedik, nem vagyok nagy kenyérevő, de ez a cucc nagyon ízlett! Így a kenyér tartósságát nem igazán teszteltem, annyi biztos, hogy jól becsomagolva két napot simán kibírt. Ezek után még jobban sajnálom, hogy a péksüteményeket nem tudtam megkóstolni, pedig nagyon kíváncsi vagyok, mit tudhat a kakaós csigájuk 440 forintért. Az biztos, hogy, ha bármelyik terméküket ki szeretnétek próbálni, akkor kifejezetten ajánlott előrendelni, úgy biztosan nem kell üres kézzel távoznotok.
Nyitva tartás:
H-CS: 15:00-19:30

2020. február 18., kedd

Grill & Panír

Grill & Panír - egyszerű, lényegre törő név, ami alapján nem számítottam semmi különlegesre, csak abban bíztam, hogy a sült, rántott húsok elérnek egy korrekt szintet, és lesz egy okés vacsorám a Kolosy téren. Ahogy a kis helyiségbe lépve elkezdtem böngészni a táblára felírt választékot nagyjából a várt ételekkel találkoztam: csirke, disznó és marha a névben említett módokon elkészítve, kolbász, napi leves és főzelék… aztán észrevettem, hogy van csevap és pljeskavica is. Ezeket viszont nem lehet minden kifőzdében kapni, szóval gyorsan eldőlt a dolog, egy nagy pljeskavica tálat (1650 Ft) kértem. Elvitelre, mert a kajaszag már ilyen rövid idő alatt is kezdett kellemetlenül erős lenni.



A sajttal-baconnel töltött húspogácsák előre összeállítva várakoztak a pultban és frissen lettek készre sütve. A nagy tálhoz kettő jár, ami elég szép mennyiségű húst jelent, a teljes doboznak igen tekintélyes súlya volt. Került még bele saláta, fetasajt, ajvár és jókora lepény is, szóval abban biztos voltam, hogy jól fogok lakni. Az illatok a minőséggel kapcsolatban is bizakodásra adtak okot, és szerencsére az ízek sem rontották el a jó kezdést.



Nem akarom eltúlozni a helyzetet és nagyon különlegesnek beállítani a Grill & Panír pljeskavica tálját, mert semmi extra nincs benne, de nincs szégyenkeznivalója sem. Nyilván nem ezért mennek át az emberek a város másik felére, de a környéken lakóknak, erre utazóknak jó választás, hiszen egy jókora adag, finom étel korrekt áron. A hús kifejezetten bejött (visszafogottan volt fűszerezve, de így sem lett íztelen) és a puha, lágy tésztájú lepény is jobb volt az átlagnál, a saláta (gyakorlatilag összevagdosott uborka némi paradicsommal) és az ajvár viszont nem tett hozzá érdemben az összképhez. Mindenképpen pozitívum, hogy egy kifőzde kínálatába bekerült egy ilyen étel, ráadásul nem is csinálják rosszul, szóval, ha valaki a Kolosy tér közelében éhezik meg, és nincs kedve a rántott húshoz, akkor ezzel a pljeskavicával szerintem jól jár. Ha kóstoltátok itt valamelyik hagyományosabb kaját is, akkor írjátok meg, azokat, hogy készítik a Grill & Panírban.
Nyitva tartás:
H-P: 8:00-20:00
SZ-V: 10:00-20:00

2020. február 4., kedd

Léműhely

Amikor a Bikás parknál lévő kolbászosnál jártam, észrevettem, hogy nyílt mellette egy hely, ahol frissen préselt gyümölcs,- és zöldségleveket árulnak. Egyből be is mentem, azóta pedig több italukat megkóstoltam, és mindegyik ízlett, szóval itt az ideje írni róluk.


A Léműhely kifejezetten kis üzlet, ezért gyakran a bejárat mellett, az utcán is tárolják felhasználás előtt az alapanyagokat, vagy később azt, ami maradt belőlük. Ez kapásból okot ad a bizalomra, hiszen egy ilyen helynél elég jó jel, ha egy csomó céklát vagy pár ládányi narancshéjat látunk a “kirakatban”.


A levek olyan szempontból ugyan nem maximálisan frissek, hogy nem közvetlenül a vásárlásnál, hanem reggelente préselik őket, viszont még így is nagyságrendekkel jobbak, mint a bolti verziók, és ez határozottan érezhető az ízükön. Az árukon szerencsére kevésbé: persze drágábbak, mint a sűrítményből felhígított, dobozos termékek, de azért nem kell egy vagyont fizetni értük, és mennyiségi kedvezmény is van.


A bolt csomagolásmentes, szóval elsősorban a vásárlók által hozott palackokat töltik meg az italokkal, de, ha valakinél nem lenne (vagy nem elég), akkor helyben is tud venni, aztán később már azt használhatja. A kínálat szezonálisan változik és az egyes italokból kérhetünk tetszőleges keveréket is, a sárgarépa és a narancs például szerintem nagyon jól passzol egymáshoz. A jelenlegi felhozatalból az alma-gyömbér a kedvencem, ami hidegen és felforrósítva egyaránt nagyon finom, de a breuss nevű mixet is érdemes megkóstolni. Ebben 60% cékla, 30% sárgarépa, 8% zeller és 2 % fekete retek van és ezekből egy meglepően homogén, egységes íz keletkezik. 

Nemrég két új Léműhely nyílt (egy a Ferenc körúton, egy pedig Kispesten), ezekbe szintén a Bikás parkból szállítják a leveket, szóval most már három helyen lehet kipróbálni az egészséges és finom italokat. Ez egy kifejezetten kellemes módja a vitaminraktárak feltöltésének.

Facebook: Léműhely
Cím: Tétényi út 63.
Nyitva tartás:
H-P: 7:00-19:00
SZ: 8:00-14:00

2020. január 28., kedd

Napos Oldal

Ha kis, kifőzde jellegű helyekről van szó, akkor sokszor előnyben részesítem a vegetáriánust a hagyományossal szemben. Ezeknél biztosan nem kell aggódni a hús minősége, frissessége miatt, bármekkora is a választék, tuti találok valami érdekes, nem szokványos ételt és a kiszolgálással kapcsolatban is nagyon jók a tapasztalataim.



A Napos Oldal pedig tovább erősítette bennem ezt a képet, pontosan azt kaptam, amire számítottam. Vagyis először meglepődtem, mert az előtérben egy bolt van (természetesen kizárólag vegán termékek), így egy pillanatig nem tudtam, jó helyen járok-e, de aztán gyorsan kiderült, hogy igen. A pultban sorakoztak az előre elkészített ételek, ha valakinek nem szimpatikus az aktuális napi menü, akkor válogathat a különböző saláták, zöldségfasírtok vagy tönkölylisztbe bundázott, rántott feltétek közül. Ezeket nem nézegettem sokáig, inkább kihasználtam, hogy szombaton is van menü, ráadásul éppen olyan, ami kifejezetten megtetszett: olaszos paradicsomleves és padlizsános pincepörkölt jázmin rizzsel (1700 Ft).



A levestől nem vártam nagy meglepetést, azt nem akkora kihívás vegán módon elkészíteni, persze ettől még könnyen el lehet rontani. Ez viszont finom volt, inkább savanykás, mint édes, pont ezt a fajtát szeretem jobban. A pörkölt már érdekesebbnek tűnt, a padlizsán mellett répa, brokkoli és cékla is került bele. A zöldségeket nem főzték szét, jó volt az állaguk, a szaft enyhén füstös íze pedig nagyon tetszett, kissé mégis üresnek, hiányosnak éreztem az ételt. Nem kimondottan a hús hiányzott belőle, egy kis tofuval vagy szejtánnal is egyből tartalmasabb lett volna. Azért az átlagos kifőzdei szintet még így is simán hozza a Napos Oldal, sőt ez a menü még jobb is volt annál, az pedig amúgy is egyértelmű, hogy nem a fine dining éttermekkel akarnak versenyezni.
Nyitva tartás:
H-P: 10:00-20:00
SZ: 11:00-15:00

2020. január 21., kedd

KEG Sörművház

Ha nagyon kategorizálni kellene akkor a KEG Sörművházat a kocsmák közé sorolnám, de ez a hely valójában sokkal több annál: a sörkedvelők Mekkája! Az átgondolt koncepcióval kialakított Orlay utcai pincébe mindenkinek érdemes ellátogatni, aki csak egy kicsit is szereti ezt az italt. 32 sörcsapból folynak a különleges kisüzemi sörök, a választék pedig folyamatosan cserélődik. Világos vagy sötét? Ale vagy lager? Kellemesen keserű vagy inkább valami könnyed gyümölcsös? Bármelyik típus legyen a kedvenced, itt biztosan találsz neked valót és megismerkedhetsz pár igazi újdonsággal is.



Emellett az étlap is egészen ígéretes, ezért elhatároztam, hogy majd csak akkor fogok írni a KEG-ről, ha valamelyik kajájukat is megkóstoltam. Van napi menü, többféle állandó főétel és hamburgerek. Mivel az utóbbit már többször is láttam más vendégek előtt, és mindig jól nézett ki, ezért egy Baconburgert választottam. (Ez egyébként is olyan hely, ahol nehezebb italt választani, mint ételt.) Nem olcsó, hiszen a 2500 forintos árban a köret még nincs benne, de legalább a húst nem aprózzák el: 200 grammos pogácsát tesznek a buciba. Ezt pedig cheddar sajt, paradicsom, jégsaláta koktélszósz és persze sült bacon egészíti ki.



Amikor megkaptam, rögtön látszott rajta, hogy nem lehet vele nagy gond, és tényleg nem is okozott csalódást. Az erős ízű, nem túlfűszerezett marhahús illetve az egyszerre szaftos és ropogós bacon remek párost alkot, amit a többi összetevő sem ront el, a szósz is kifejezetten ízlett. Ez nem egy olyan hamburger, amit csak azért kérünk ki sörözés előtt vagy közben, hogy valami felszívja az alkoholt, hanem akkor is jó döntés, ha valaki kifejezetten enni jött ide.



Azt azért mégsem ajánlom, hogy kocsival gyertek, mert ennek a sörválasztéknak nehéz ellenállni, és kár is lenne kihagyni. A teljes listát végiginni elég húzás vállalás, de a kóstolgatást segíti a sörlottó, ami azt jelenti, hogy 2000 forintért 5 tetszőleges sörből kérhetünk 1-1 decit. Emellett rendszeresen tartanak itt kóstolókat, beszélgetéseket hazai főzdék képviselőivel és egyéb programokat, szóval nem csoda, hogy a tágas vendégtér esténként gyakran megtelik. Az utóbbi időben egyértelműen megnőtt az érdeklődés a kisüzemi sörök iránt, nagyon jó látni, hogy a KEG komolyan veszi ezt a témát, és tesz a további népszerűsítéséért is.
Nyitva tartás:
H-SZ: 11:30-23:00
CS-P: 11:30-00:00
SZ: 12:00-00:00
V: 12:00-23:00

2020. január 14., kedd

Donna Mamma Pizza

A Bamba Marha igencsak megtalálta a helyét a piacon, sorra nyílnak az új egységeik (már 5 van), és a minőség még sosem adott okot panaszra. Nemrég tovább emelték a tétet, hiszen az Astorián lévő hamburgerező mellett (pontosabban azzal egy légtérben) nyitottak egy nápolyi stílusú pizzázót is.


Ez bizonyos szempontból nem a legjobb helyválasztás, hiszen a Manu+ éppen szemben van, és őket minőségben szinte lehetetlen megverni, de a Donna Mamma Pizza malmára hajthatja a vizet a hosszabb nyitva tartási idő és az, hogy egy szuper burgerért is csak pár lépést kell megtenni. Ahogy az elvárható, a pizzák kemencében, magas hőfokon rövid ideig sülnek, a végeredmény pedig egy nagyon jó, vékony, könnyű és puha tészta.



A Paolinát kóstoltam meg (2100 Ft - nápolyi szalámi, édes pepperóni, kaliforniai paprika, aszalt paradicsom, parmezán, bazsalikom, mozzarella, extra szűz olívaolaj), és a feltétek is ízlettek az olaj viszont túlságosan sok volt rajta. Először azt hittem, rosszul választottam, aztán láttam, hogy mindegyik pizzára tesznek - remélem általában ennél azért kevesebbet. 


Összességében így is elégedett voltam, örülök, hogy újabb olyan hely nyílt, ahol jó minőségű nápolyi pizzát lehet kapni, de a Manu+ szintjét az én szememben azért nem éri el a Donna Mamma. Ha ott még nem jártatok, szerintem inkább azt próbáljátok ki elsőnek - akkor is, ha kevésbé van szem előtt.
Nyitva tartás:
H-V: 11:30-22:00

2020. január 7., kedd

Kifli.hu

Az online bevásárlás ma már egyáltalán nem nagy szó, a legtöbb áruházláncnál van rá lehetőség, ezért amikor először olvastam a kifli.hu-ról, elég szkeptikus voltam azzal kapcsolatban, hogy van-e szükség még egy ilyen oldalra, de azért követtem a fejleményeket. A nyilvános tesztüzem elindulásakor a hírlevél és a honlap is figyelmeztetett rá, hogy még közel sem teljes a kínálat, aztán amikor megnéztem, ez konkrétan mit jelent, eléggé meglepődtem.


Arra számítottam, hogy csak próbaképpen lesz feltöltve néhány áru, ehhez képest nagyon gyorsan eldöntöttem: rendelni fogok. Tényleg vannak még foghíjas kategóriák, nem lehet minden terméktípus esetében sokféléből válogatni, de az már most is határozottan látszik, hogy ez a webáruház a különlegesebb választékkal tűnik ki a sorból. Például mostanában egyre jobban érdekelnek a kézműves sörök, ezért azokat néztem meg elsőnek, és egészen sokfélét lehet kapni, köztük jópár olyant is, amiket eddig csak külön a sörökre specializálódott boltokban láttam. Itt viszont ezeknek a beszerzését is össze lehet kötni az általános bevásárlással, és az összes terméket kiszállítják akár még aznap.


Vannak friss kenyerek és péksütemények jó pékségektől (Panficio il Basilico, Marmorstein), szemes kávé magyar és külföldi pörkölőktől (Casino Mocca, Lucky Cap, Warda), Mayer szörpök, vegán, gluténmentes és egyéb speciális élelmiszerek. Remélem, a jövőben főleg olyan irányba fognak bővülni, hogy még több kis hazai cég termékeit veszik majd fel a kínálatba, és így a kifli.hu olyan gyüjtőoldallá válik, ahol egy rendeléssel és egy szállítási költséggel lehet hozzájutni sokféle magas minőségű, különleges cucchoz.


A minimális rendelési összeg 5000 Ft, a szállítás díj pedig a kosár értékétől függ: 10000 Ft-ig 690-, 15000 Ft-ig 490-, afelett pedig ingyenes. Egyelőre csak Budapesten és Budaörsön működik a szolgáltatás, később bővül majd a lefedett terület. A kiszállítás időpontjánál egyórás intervallumot lehet kiválasztani, és ezzel kapcsolatban jött elő az egyetlen szépséghiba: a kértnél egy órával korábban érkeztek meg a futárok. Egyébként kedvesek voltak, mindent hiánytalanul, sérülésmentesen megkaptam és még egy üdvözlő levél is volt a csomagban. Az észrevételeimet nekik is megírtam, a választékot pedig folyamatosan figyelni fogom, mert biztosra veszem, hogy lesznek itt még érdekességek.

Facebook: Kifli.hu
Honlap: kifli.hu

2019. december 14., szombat

San Da Vinci

Nem tudom, kinek és miért jutott eszébe, hogy San Da Vinci-nek nevezzen el egy olyan helyet, aminek az étlapján amúgy semmi olaszos sincs, de igazából működik ez a húzás. Hiszen egy sima szendvicsezőre vagy gyros-osra valószínűleg nem kaptam volna fel a fejemet, így viszont egyből elkezdtem nézegetni a választékot az utcára kitett táblán, ami alapján úgy láttam, érdemes tennem egy próbát.


A két kiszolgáló egyike sem beszélt magyarul, de mindketten nagyon barátságosak, készségesek voltak, szóval ez egyáltalán nem jelentett problémát. A Da Vinci köftét (1290 Ft) választottam, amit frissen, előttem készítettek el. Signature ételhez képest nem volt túlbonyolítva, egészen kevés összetevő került bele: a jól megpirított tortillába 5 marhahús golyót, salátát, paradicsomot és lilahagymát tettek. Ezt így kissé túl egyszerűnek éreztem, számítottam valami csavarra, és meg is kaptam.



Egyrészt a hozzáadott szószok is érdekesebbé tették a ételt, másrészt a hús fűszerezése számomra telitalálat volt. Nem vitték túlzásba, a csípősséggel együtt is elég visszafogott volt ahhoz, hogy ne vesszen el a marha íze, de azért a keleties vonal dominált benne. A tortilla mérete kicsit kicsinek tűnt, aztán végül az adagra sem volt okom panaszkodni, mert mégis jóllaktam vele.



A San Da Vinci nagyon közel van az Astoriához, minden nap éjfélig nyitva tart, és már ezer forint alatt is többféle szendvicsből lehet választani, szóval ez ismét egy olyan hely, ami szerintem lényegesen jobb alternatíva, mint a legtöbb gyros-os a körút környékén. Talán most már érdemes lenne listába szednem azokat a büféket, amiket egy gyors (késő) esti kajáláshoz ajánlok.


Facebook: San Da Vinci
Cím: Rákóczi út 9.
Nyitva tartás:
H-V: 10:00-00:00