Zabáljcsak + Bank3 @ Street Food Fesztivál

Szerettem volna enni egy jó hamburgert a hétvégén (persze valami új helyen, hogy a blogon is érdemes legyen írni róla), és úgy gondoltam, a Street Food Fesztiválon nagyon nem lőhetek mellé, ott biztosan találok majd szimpatikusat. Így is lett, elég erős volt a választék, nehezen tudtam eldönteni, melyik ígéretes food truck-ot próbáljam ki. Végül a klasszikus hamburgertől elcsábultam a pulled pork szendvicsek felé, és a Zabáljcsak-ot választottam.

Jókat hallottam róluk, tetszett a kínálatuk, és azt is biztató jelnek találtam, hogy a pulton ott állt a Magyar Barbecue Szövetség etikai kódexe. Ezel szerint komolyan gondolják a sütögetést.

Az “Onion” nevű szendvicset választottam (2000 Ft - egyébként nagyjából hasonló áron voltak a főételek a fesztivál többi kocsijánál is), és sajnos pont a névadó hagymalekvár volt az, amit legkevésbé éreztem benne, de még ezzel együtt is nagyon ízlett. A hús mellett házi barbecue szószt, vörös cheddar sajtot és fokhagymás tejfölt tettek a ciabattába, aminek megpirították ugyan a belsejét, de azért elég gyorsan elázott, viszont ezt ebben az esetben egyáltalán nem bántam. Egyrészt, mert még így is meg lehetett fogni, nem hullott szét, másrészt pedig, egy ilyen szendvicsnek, ennyire szaftosnak kell lennie. Ezzel a kajával egyszerűen nem lehet finomkodni, főleg akkor nem, ha azt egy Zabáljcsak nevű food truck árulja. Ez tényleg egy zabálnivaló pulled pork szendvics volt, ami minőség és mennyiség tekintetében is igazán meggyőzött.

Azért, ha már ott jártam, nem jöttem haza édesség nélkül és átsétáltam a Bank3 mobil verziójához, a Palacsintruck-hoz. Amikor az éttermükben jártam, úgysem kóstoltam az édes óriáspalacsintájukat (a sós viszont nagyon ízlett), szóval most kértem egy twix-eset, ami 1200 forintba került és elég durva adag desszert volt. A szokásosnál kicsit vastagabb tésztába Twix csokit és nutellát tettek, utóbbiból a palacsinta külsejére is bőven került, majd az egészet meglocsolták karamellás öntettel, hátha a csokiban nem lenne elég. A végeredményt cukorbetegeknek nem igazán ajánlom, édesség-mániásoknak viszont annál inkább, nem fognak benne csalódni. Pont jó folytatás volt a szendvics után, mert ez sem egy óvatoskodó, gourmet cucc, hanem egy masszív, laktató desszert.

Chimichanga

A MexKitchen food truckja ugyan továbbállt az Allee-tól, de a szerencsére csak átmenetileg kellett nélkülözni a környékről mexikói konyhát, ugyanis megérkezett a helyükre a Chimichanga guruló egysége. Ez nem csak a gyorsétterem neve, hanem egy ételé is, amit eddig még nem kóstoltam, most viszont kihasználtam a lehetőséget.

Egy olyan tortilla tekercsről van szó, amit az összeállítás után még olajban is megsütnek, ezáltal a külseje enyhén ropogóssá válik. A marhahúsos green chili chimichangát választottam, amibe a hús mellett sárgarizst, mexikói paradicsomsalátát, sajtot, zöldpaprika szószt tesznek és tejfölt, édes vagy csípős salsát, illetve pár szem chipset adnak mellé. Elsőre kissé sokalltam a 2300 forintos árat, de csak addig, amíg meg nem láttam, mekkora adagról van szó. Aztán amikor elém tették a kész kaját, a legapróbb kétségem sem volt afelől, hogy ezzel bizony nagyon jól fogok lakni.

Abszolút nem spóroltak, jó alaposan megtöltötték a tortillát és fűszerezéssel is bátran bántak. Pont olyan intenzív ízű ételt kaptam, amit a mexikói konyha esetében elvárok. Az összetevők rétegesen helyezkednek el, legbelülre került a marha (nem darált, hanem “tépett” formában), amit a sajt és a zöldségek vesznek körül, majd jó sok rizs, hogy igazán tartalmas legyen. Alapból nem (vagy csak miniálisan) csípős, viszont a salsa adagolásával eléggé azzá lehet tenni, így azoknak sem kell aggódniuk, akik az erős változatot szeretik. Mexikói gyorskajával még nem nagyon jártam így, de itt tényleg rendesen tele voltam, mire az egészet megettem.

Ha ezt előre tudom, nem kértem volna jalapeno poppers-t (950 Ft / 3 db) is mellé, főleg mivel a Chimichangánál ezek sem csak aprócska falatok, hanem az átlagosnál nagyobb méretűek. A lágy, olvadt sajt és a csípős jalapeno karikák szuper párost alkotnak a belsejükben, így egy igazán finom és snackhez vagy előételhez képest meglepően laktató fogásról van szó. Ezeken kívül még hamburgerek, szendvicsek, saláták is vannak az étlapon és persze nem maradhat el a quesadilla valamint a taco sem. Számomra mégis a desszertek voltak a legérdekesebbek, az áfonyás-krémsajtos és az almás chimichangát is nagyon szívesen megkóstoltam volna, de sajnos éppen mindkettő elfogyott, így azokat majd máskor fogom kipróbálni. Ha ti is így tennétek, de nem vagytok oda a food truck-os megoldásért, akkor a KÖKI Terminált vegyétek célba, mert ott található a Chimichanga fix egysége. Tartalmas és ízletes mexikói kaját kaptok a pénzetekért, szerintem megéri.

Facebook: Chimichanga Mexican-American kitchen
Honlap: chimichangabudapest.wordpress.com

Nyitva tartás:

H-SZ: 10:00-20:30
V: 10:00-19:30
(Ez a KÖKI-ben lévő gyorsétteremre vonatkozik, a food truck-ról nem találtam pontos infót.)

Samurice

Az újabb és újabb street food-ötletek sorra írják át a hamburger alapképletét. Régebben egyértelmű volt, hogy a klasszikus buci-hús párosból kiindulva készülnek el különböző verziók, aztán először a húspogácsa cserélődött le (a Paneer esetében rántott sajtra, a vegán kajáldáknál növényi eredetű cuccokra), most pedig a Samurice elhozta a szendvicset, aminek zsemle helyett rizskorongok adják a vázát.

Mindez elég furán hangzik, de valójában nemcsak érdekes, hanem működőképes is a koncepció. A főtt rizsből összetapasztott korongok elég stabilak, hogy ne hulljon darabjaira az étel, ugyanolyan egyszerűen el lehet fogyasztani, mint egy sima hamburgert. Annyi trükk azért van a dologban, hogy ennek a szendvicsnek a belsejébe nem egy összefüggő húspogácsa kerül, hanem húsdarabok - gondolom így tovább egyben tud maradni a kaja.

Csirkés, kacsás, marhás, malacos vagy vega verzió közül lehet választani, én a marhahúsosat (1300 Ft) próbáltam ki, és kifejezetten ízlett. A rizskorongok állaga nagyon bejött, maguktól nem esnek szét, mégis egészen puhák és krémesek, a hús, a zöldségek és a szószok pedig remek együttes ízt eredményeznek. Szóval a Samurice hamburgere nem olyan, amit csak egyszer megkóstoltam poénból illetve kíváncsiságból, hanem simán el tudom képzelni, hogy máskor is őket választom a Karavánban sorakozó food truck-ok közül.

Az egyetlen problémám a szendvics méretével volt, amit még akkor is kicsinek tartok, ha egyébként a rizs laktatóbb, mint egy átlagos buci. Az árhoz viszonyítva igazából korrektnek mondható ez az adag, viszont jó lenne, ha egy nagyobb testvér is kerülne az étlapra, mert így egy burger még éppen kevés, kettő azonban már valószínűleg sok lenne. Legközelebb édesburgonyát is kérek majd mellé, úgy talán megoldódik ez a probléma, és nem lesz hiányérzetem. 

Facebook: Samurice
Cím: Kazinczy utca 18.

Nyitva tartás:

H-SZ: 11:30-23:00
CS-SZ: 11:30-1:00
V: 11:30-23:00

Kanálgép

A hét közepét a World of Coffee kiállításon töltöttem, aminek a Hungexpo adott otthont, és előzetesen felkészültem rá, hogy a várhatóan remek kávékkal ellentétben a kajahelyzet siralmas lesz. Nem voltak tehát nagy elvárásaim, csak legyen valami nem brutálisan túlárazott, vállalható színvonalú étel, amivel meg tudom nyugtatni a gyomromat két masszív koffeinadag között. Ehhez képest a Kanálgép marhahúsos szendvicse igazán kellemes meglepetést okozott, mert egy ilyen kajára máskor is simán vevő lennék.

Az enyhén megpirított ciabattába hátszínt, sajtkrémet, cheddart, narancsos barnamártást illetve némi zöldséget tesznek és ez egy adag sült krumplival együtt 1700 forintba kerül, ami a helyszínhez képest korrekt ár, a minőséghez képest pedig főleg az. Ez ugyanis egész egyszerűen egy szuper szendvics, aminek minden összetevője nagyon rendben van! 

A ciabatta külső része ropogós, maga a tészta viszont iszonyú puha, lágy, könnyen összenyomható. A hús ízletes, nem zsíros vagy rágós, a mennyisége pedig elegendő ahhoz, hogy minden falatban domináns legyen. A zöldségek frissek, a sajtok és a barnamártás egyvelege pedig különlegessé teszi az összképet, így nem csak egy finom szendvicsről, hanem egy tényleg emlékezetes ételről van szó.

Nem tudom, a Kanálgép food truck-ja általában merre szokott járni, de az tuti, hogy mostantól nem jelent majd gondot a kaja megoldása, ha valahol meglátom a fekete-sárga kocsit.

Facebook: Kanálgép