Olyan cukrászdából már több is van Budapesten, ahol cukormentes édességek közül válogathatunk (a NoGlut és Zabrakadabrát mutattam be eddig), a Low Carb Company azonban igyekezett ennél is tovább menni: speciális lisztekkel, valamint gondosan megválogatott egyéb összetevőkkel a lehető legminimálisabbra csökkentik a sütik szénhidráttartalmát úgy, hogy közben az élvezeti értékük ne legyen kisebb.
Első ránézésre nem is tűnik fel, hogy nem hagyományos desszertekről van szó, a pultban sorakozó tortaszeletek nagyon jól néznek ki, legalább annyira guszták, mint a klasszikus cukrászdák termékei. A mellettük található papírlapocskák azonban két szempontból is árulkodóak: egyrészt minden sütinél fel vannak tüntetve a pontos tápérték-adatok, így a diétázók könnyen bele tudják kalkulálni a napi étrendjükbe. A másik gyanús jel pedig a cetliken szereplő ár, ami annak ellenére is magasabb az átlagnál, hogy az édességek mérete valamivel kisebb, mint amivel a legtöbb helyen találkozhatunk.
Nagyjából 700 forint körül mozognak a szeletek árai, az általam kóstolt csokis-mogyorókrémes sajttorta például 690, a meggyes-mákos torta pedig 720 forintba kerül. Biztos vagyok benne, hogy, az ilyen édességeknek az elkészítése is költségesebb, mint egy hagyományos, cukros-fehér lisztes sütinek, de ezeket az összegeket még így is túlzásnak éreztem.
Simán be is soroltam volna a helyet az "ide sem jövök többet" kategóriába, ha nem lett volna mindkét tortaszelet iszonyú finom. A sajttorta bármilyen mezőnyben megállna a helyét, semmilyen hátránya nem érződik annak, hogy egészségesebb, diétásabb recept alapján készült. A meggyes-mákos már valószínűleg hiányérzetet okozna egy igazán édesszájú vendégnek, de, ha valaki otthon is csak mértékkel (vagy egyáltalán nem) használ cukrot, az valószínűleg hozzám hasonlóan meg lesz elégedve a puha, visszafogott ízű piskóta és a lágy krém együttesével. Szóval az árak mellett a minőség is magas, mégsem hiszem, hogy gyakran járok majd a Low Carb Cake Bar-ba. Néha belefér, de ahhoz túl drágának tartom, hogy rendszert csináljak belőle. Van azonban a Low Carb Company-nak a cukrászda mellett egy gyorsétterme is, ahol többek között hamburgert, pizzát valamint palacsintát kínálnak szénhidrátcsökkentett verzióban, és azt mindenképpen ki szeretném próbálni, olyan kajákból úgyis kisebb a budapesti mezőny.
Nyitva tartás:
